Gombás, sajtos csirkemell tekercselve: nem megy el vele sok idő

A csirkemellet mosd meg, majd szórd meg sóval, borssal, és vágj egy kis mélyedést, azaz zsebet a közepébe. 

A töltelékhez a gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel. A vöröshagymát vágd apróra, és kevés olajon süsd üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózd, borsozd, és párold addig, amíg kicsit összeesik. 

A tölteléket kanalazd a csirkemell zsebébe, és néhány helyen tűzdeld meg fogvájóval vagy hústűvel. Rendezd a csirkemelleket zsiradékkal kikent tepsibe, és szórd meg a tetejüket reszelt sajttal. Önts alájuk kevés vizet, és fedd le fóliával. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd 30 percig. Ha a hús puha, vedd le a fóliát, és egy kicsit pirítsd meg.