Gluténmentes sajtos, sós rúd kukoricalisztből: nem kell ennél finomabb sörkorcsolya

Gluténmentesen is nagyon finom, omlós sajtos rudat készíthetsz: nézd meg, milyen lisztfajtából lesz a legjobb.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Szakértők a feketekereskedelem veszélyeiről (x)

Retikül

Ez a menő kollekció túlmutat a divaton: külföldi sikerek elé néz a magyar márka
A ’80-as években ilyen fürdőruhákban strandoltak a nők: ma is divatosak ezek a fazonok
4 leköszönő trend, aminek búcsút intünk idén nyáron: ezek az újdonságok váltják őket

Top olvasott cikkek

A gluténmentes sajtos rúd nagyrészt kukoricalisztből áll, de mivel az elég száraz, érdemes egy kevés rizslisztet is keverni hozzá. A tészta finom, omlós állagáról a túró és a vaj gondoskodik, így igazán szaftos lesz, és könnyen fog csúszni.

Gluténmentes sajtos rúd

Hozzávalók

25 dkg túró
15 dkg vaj
15 dkg kukoricaliszt
5 dkg rizsliszt
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só

A tetejére

7 dkg reszelt sajt
1 tojás

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A rizslisztet, a kukoricalisztet és a sütőport keverd el egy tálban, majd morzsold el őket a felkockázott vajjal. Add hozzá a tojást és a túrót, és gyúrj belőle sima tésztát. Fóliába csavarva pihentesd fél órát a hűtőben.

A pihentetési idő leteltével egy deszkát szórj meg rizsliszttel vagy kukoricaliszttel. Nyújtsd ki rajta a tésztát, kend meg villával felvert tojással, szórd meg reszelt sajttal, és vágd ujjnyi vastag rudakra. Sorakoztasd fel őket sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt süsd őket pirosra.

Gluténmentesen kenyeret is süthetsz: a hajdinalisztes változathoz még élesztő sem kell.