Gluténmentes sajtos, sós rúd kukoricalisztből: nem kell ennél finomabb sörkorcsolya
Gluténmentesen is nagyon finom, omlós sajtos rudat készíthetsz: nézd meg, milyen lisztfajtából lesz a legjobb.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gluténmentes sajtos rúd nagyrészt kukoricalisztből áll, de mivel az elég száraz, érdemes egy kevés rizslisztet is keverni hozzá. A tészta finom, omlós állagáról a túró és a vaj gondoskodik, így igazán szaftos lesz, és könnyen fog csúszni.
Gluténmentes sajtos rúd
Hozzávalók
- 25 dkg túró
- 15 dkg vaj
- 15 dkg kukoricaliszt
- 5 dkg rizsliszt
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 kávéskanál só
A tetejére
- 7 dkg reszelt sajt
- 1 tojás
Elkészítés:
A rizslisztet, a kukoricalisztet és a sütőport keverd el egy tálban, majd morzsold el őket a felkockázott vajjal. Add hozzá a tojást és a túrót, és gyúrj belőle sima tésztát. Fóliába csavarva pihentesd fél órát a hűtőben.
A pihentetési idő leteltével egy deszkát szórj meg rizsliszttel vagy kukoricaliszttel. Nyújtsd ki rajta a tésztát, kend meg villával felvert tojással, szórd meg reszelt sajttal, és vágd ujjnyi vastag rudakra. Sorakoztasd fel őket sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt süsd őket pirosra.
Gluténmentesen kenyeret is süthetsz: a hajdinalisztes változathoz még élesztő sem kell.
Gluténmentes kenyér hajdinalisztből: élesztő és dagasztás nélkül készül
Ha fontos számodra a gluténmentes táplálkozás, akkor kezdd az alapoknál: készíts tápláló kenyeret hajdinalisztből.
ElolvasomKép: Irfani Kurniawati / Getty Images
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
