A legfinomabb gluténmentes pizza receptje: ezt a lisztet használd hozzá

A krumplit kockázd fel, főzd ki, még melegen törd át, és hagyd kihűlni. Amikor kihűlt, add hozzá a rizslisztet, a langyos vizet és tejet, az élesztőt, a sót és a cukrot, és dolgozd ki a tésztát. Amikor összeállt, még két evőkanál olívaolajat csorgass hozzá, és ezzel is dagaszd ki. Ehhez használhatsz gépet, vagy végezheted kézzel is a műveletet. A kész tésztát helyezd át egy vékonyan kiolajozott tálba, a felszínét is kend meg olajjal, és letakarva pihentesd egy órát, hogy a kétszeresére keljen.

Amikor megkelt, egy sütőpapírt szórj meg rizsliszttel, és tedd egy tepsire. A tésztát rizslisztes felületen nyújtsd ki kör alakúra, és emeld át a tepsire. Takard le. A sütőt melegítsd elő 250 fokra. Amíg melegszik, hagyd a tésztát másodszor is kelni, majd told a forró sütőbe. 10 perc elősütés után vedd ki, kend meg pizzaszósszal, pakold meg zöldségekkel, sonkával és sajttal, majd told vissza további 15 percre, amíg a széle megbarnul.