Az örök és megunhatatlan kókuszkocka gluténmentesen: a tejet és a cukrot is elhagyhatod belőle
A kókuszkocka a retró házi sütik királya, és glutén-, tej- és cukormentes verzióban is ugyanazt az élményt garantálja.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Gyerekkorunk kedvenc sütije, a kókuszkocka gluténmentesen is isteni finom lesz. Készülhet barna rizslisztből vagy egyszerű gluténmentes lisztkeverékből, attól függően, melyiket szereted jobban. A cukrot is kiválthatod édesítőszerrel. További egészséges receptekért látogass el Mentes Anyu Facebook-oldalára!
Gluténmentes kókuszkocka
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 20 dkg univerzális gluténmentes vagy barnarizs-liszt
- 18 dkg cukor vagy ennyinek megfelelő édesítőszer
- 3 tojás
- 2 dl növényi tejhelyettesítő ital
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
- 1 csipet só
- 0.75 dl növényi olaj
A mázhoz:
- 20 dkg cukor vagy ennyinek megfelelő édesítőszer
- 10 dkg kókuszzsír
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 2 dl kókuszital (1 dl 24%-os DELCOCO kókusztejszín + 1 dl víz keveréke)
A hempergetéshez:
- 1 csomag kókuszreszelék
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat összekeverjük a cukorral vagy édesítőszerrel, az olajjal, a növényi itallal, és hozzáadjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet. A masszát kb. 20x25 centis előkészített (sütőpapírral bélelt vagy margarinozott-lisztezett) sütőformába öntjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig (tűpróbáig) sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben pár percig, majd rácsra helyezve hűtsük ki teljesen.
A kakaós mázhoz a kókuszzsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk az édesítőszert vagy cukrot, a kakaóport és a kókuszitalt. Állandóan kevergetve, pár perc alatt felforraljuk. A közben kihűlt piskótát kockákra vágjuk, és egyesével (egy villa segítségével) belemártogatjuk a kakaós mázba, majd kókuszreszelékben megforgatjuk. Jól áll neki, ha egy-két órát állni hagyjuk, mielőtt kínáljuk.
Tetszett a recept? Ha igen, rendeld meg Mentes Anyu szakácskönyvét, amelyben csupa hasonló egészséges és nagyon finom receptet találhatsz!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Szívesen nosztalgiázol, és idézed fel gyerekkorunk kedvenc ízeit? Akkor a piskóta csokiöntettel az a recept, amit mindenképp el kell készítened.
Kép: Ruzsovics Dorina
Még több recept
