Gluténmentes áfonyás pite: ezt a tésztareceptet kedvedre variálhatod
A rácsos áfonyás pite igazi kényeztetés, bárkit könnyen lenyűgözhetsz vele, és a gluténmentes változat is omlós.

glutenmentes-afonyas-pite
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Attól, hogy egy süti gluténmentes, még lehet nagyon finom,  az egyszerre fanyar és édes áfonyás pitében sem fogsz csalódni. Most friss gyümölccsel készítheted, télen pedig akár a mirelit áfonyát is bevetheted. Az étkezési keményítőt ne hagyd ki, különben nagyon szétfolyik a gyümölcs. 

Gluténmentes áfonyás pite

Hozzávalók:

A tésztához

  • 20 dkg rizsliszt
  • 10 dkg zabliszt
  • 20 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 1 db tojás
  • 2 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 50 dkg áfonya
  • 3 db cukor
  • 1 db citrom
  • 1 evőkanál kukorica keményítő
  • 1 teáskanál fahéj

A kenéshez

  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

A kétféle lisztet vegyítsd a sóval, majd reszeld hozzá a hideg, kis darabokra vágott vajat. Morzsold össze, add hozzá a tojást, a cukrot és egy-két evőkanál hideg vizet. Gyúrd össze gyors mozdulatokkal, rugalmas tésztát kell kapnod. Formázz belőle egy nagyobb és egy kisebb gombócot, és letakarva tedd a hűtőbe 30 percre. 


Az áfonyát mosd meg, csepegtesd le. Add hozzá a citrom reszelt héját, és facsarj hozzá két teáskanál levet. Szórd rá a cukrot, a keményítőt, a fahéjat, és keverd össze.
 

A nagyobb tésztát nyújtsd ki, és helyezd egy közepes piteformába úgy, hogy legyen oldala is. Villával szurkáld meg néhány helyen, és rakd rá a gyümölcsös keveréket. A kisebb tésztát nyújtsd ki, és vágj csíkokat éles késsel vagy pizzavágóval, majd rácsozd be velük az áfonyát. Kend meg a tetejét felvert tojással, és előmelegített sütőben süsd meg 180 fokon 25 perc alatt. 
Az egyszerű kevert tésztából készülő citromos-áfonyás sütinek sem fogsz tudni ellenállni. 

Szűrővizsgálat otthon

Önellenőrzésre szolgáló gyorstesztünk a gluténérzékenységgel összefüggő szöveti transzglutamináz ellenes IgA antitestek kimutatására alkalmas. Egy csepp véredből 97%-os bizonyossággal meg tudja állapítani, hogy a tüneteidet cölikália okozza-e.

Bővebben itt olvashatsz a termékről.

Promóció

Ezt is szeretjük