Szuper omlós tőkehal fűszervajjal sütve: azonnal szétolvad a szádban

Elkészítés előtt néhány órával vedd ki a halat a mélyhűtőből, és olvaszd ki. A vajat is vedd ki a hűtőből, hogy formázható legyen,és keverd el a zúzott fokhagymával és a friss vagy szárított kakukkfűvel.

A felolvadt halszeleteket töröld papírtörlővel szárazra, és dörzsöld be mindkét oldalukat sóval és borssal. Egy serpenyőben hevíts olajat, tedd rá a halszeleteket, és süsd az egyik oldalukat négy percig. Ekkor fordítsd meg őket, tedd a fűszeres vajat is a serpenyőbe, és ebben a vajas-olajos keverékben süsd a halak másik oldalát is pirosra. A végén adj a szafthoz még citromlevet, és tálalhatod.