Pirosra sült sertéskaraj zöldfűszeres vajjal: lágyan olvad a kész szeletek tetejére
Még finomabb lesz a sült sertéskaraj, ha lágy fűszervaj olvad a tetejére.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A puha, omlós sertéskarajhoz igazán jól megy az illatos fűszervaj, amelyet a végén kell a már kisült hús tetejére adagolni. Akár magad is elkészítheted hozzá a vajat házilag, habtejszínből. A karajszeleteket sütés előtt alaposan klopfold ki, hogy a rostjaik fellazuljanak.
Fűszervajas sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre
A sertéskarajhoz:
- 8 szelet sertéskaraj
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
A fűszervajhoz:
- 10 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál tárkony
- 1 teáskanál mustár
Elkészítés:
A vajat elkészítés előtt legalább egy órával vedd ki a hűtőből, hogy formázható állaga legyen. A húsokat klopfold ki. Szórd meg őket sóval, borssal és pirospaprikával, és letakarva szobahőmérsékleten pihentesd egy órát.
A vajat keverd el a mustárral, a tárkonnyal és az aprított petrezselyemmel. Csavard fóliába, és tedd a mélyhűtőbe, hogy megdermedjen.
A hússzeleteket forgasd meg lisztben. Felforrósított olajon süss minden oldalukra kérget, majd önts alájuk fél deci vizet, fedd le őket, és kis lángon egy óra alatt párold őket puhára. Ha szükséges, néha pótold alatta a folyadékot. A kész húsokat oszd el a tányérokon, és mindegyik tetejére tegyél egy darabot a fűszervajból.
Ha szívesen eszel mellé savanyúságot, készíts ecetes, fokhagymás paprikát!
Házi savanyúság paprikából: sültek mellé tökéletes kísérő
Az üvegbe zárt színes paprikák remekül illenek szendvicsbe, vagy sültek és szaftos ételek mellé is kínálhatod őket.
Elolvasom
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
