Pirosra sült sertéskaraj zöldfűszeres vajjal: lágyan olvad a kész szeletek tetejére
Még finomabb lesz a sült sertéskaraj, ha lágy fűszervaj olvad a tetejére.
FeminaShop
Látogass el a
Femina Shopba!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A puha, omlós sertéskarajhoz igazán jól megy az illatos fűszervaj, amelyet a végén kell a már kisült hús tetejére adagolni. Akár magad is elkészítheted hozzá a vajat házilag, habtejszínből. A karajszeleteket sütés előtt alaposan klopfold ki, hogy a rostjaik fellazuljanak.
Fűszervajas sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre
A sertéskarajhoz:
- 8 szelet sertéskaraj
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
A fűszervajhoz:
- 10 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál tárkony
- 1 teáskanál mustár
Elkészítés:
A vajat elkészítés előtt legalább egy órával vedd ki a hűtőből, hogy formázható állaga legyen. A húsokat klopfold ki. Szórd meg őket sóval, borssal és pirospaprikával, és letakarva szobahőmérsékleten pihentesd egy órát.
A vajat keverd el a mustárral, a tárkonnyal és az aprított petrezselyemmel. Csavard fóliába, és tedd a mélyhűtőbe, hogy megdermedjen.
A hússzeleteket forgasd meg lisztben. Felforrósított olajon süss minden oldalukra kérget, majd önts alájuk fél deci vizet, fedd le őket, és kis lángon egy óra alatt párold őket puhára. Ha szükséges, néha pótold alatta a folyadékot. A kész húsokat oszd el a tányérokon, és mindegyik tetejére tegyél egy darabot a fűszervajból.
Ha szívesen eszel mellé savanyúságot, készíts ecetes, fokhagymás paprikát!
Intimitás hosszú távon - Hogyan tartsuk életben a szenvedélyt párkapcsolatunkban?
A Femina Klub októberi vendége Dr. Hevesi Kriszta szexuálpszichológus lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között arról beszélget, hogy mennyire vagyunk őszinték önmagunkhoz és partnerünkhöz. Milyen tabuk vannak a párkapcsolatokban? Mit lehet tenni, ha felmerül a bensőséges szexuális együttlétek hiánya és hogyan tehetünk a párkapcsolatok ellaposodása ellen?
Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2023. október 17. 18 óra
Helyszín: GOBUDA MALL - Vidám Színpad
Promóció
Még több recept
