Füstös bográcsgulyás

A bográcsolás jó móka, egészen délelőttől késő estig húzódhat a közös főzés a barátokkal, ráadásul mindenkinek akad feladat. A jó idő állandósulni látszik, így érdemes a konyhát kihelyezni a kertbe.

Ne legyetek türelmetlenek, a jó bográcsgulyás nem félórás étel. A ropogós, friss kenyérről és a fröccsről mellé mindenképpen gondoskodjatok.

Bográcsgulyás

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 1 kg krumpli
• 3 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 zöldpaprika
• 1 dl olaj
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• só

A hagymát kockázd fel, önts olajat a bográcsba, majd dinszteld meg benne hagymát. Adj hozzá pirospaprikát, keverd el, majd öntsd fel 2 dl vízzel.

Dobd bele a felkockázott húst, add hozzá a fokhagymát, a kömény, és sózd meg. Engedd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. A krumplit pucold meg, vágd kisebb kockákra. Amikor a hús már majdnem megfőtt, add a leveshez.

A felaprított paradicsomot és paprikát is tedd bele. Ha szükséges, engedd fel még egy kevés vízzel, és addig főzd, míg a hús és a krumpli is omlós nem lesz.

• magyaros
• egytálétel
• bogrács
• marhahús
• Recept