Szaftos sült csirkemell krémes szószban: a mártásba füstölt paprika is kerül
Még finomabb lesz a sült csirkemell, ha füstölt paprikás, tejszínes szósszal leöntve tálalod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tejszínes, füstölt paprikás szaft nagyon jól megy a sült csirkemellhez. Ha biztos szeretnél lenni abban, hogy nem szárad ki a hús, tartsd illatos pácban, amibe többféle zöldfűszert is keverj. A csirkemell semleges ízű, könnyen kezelhető és kalóriaszegény, nem véletlenül az egyik legkedveltebb alapanyag a hazai konyhákban is.
Füstölt paprikás, tejszínes csirkemell
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 80 dkg csirkemell
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál bazsalikom
- 1 kávéskanál oregánó
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál rozmaring
- só
- bors
A mártáshoz:
- 2 dl alaplé
- 2 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál füstölt paprika
Elkészítés:
A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre. Szórd meg mindkét oldalukat sóval. Az olívaolajat keverd el a zöldfűszerekkel és a borssal. Kend meg a hússzeleteket ezzel a keverékkel, és letakarva pihentesd a hűtőben egy órát. A pácolási idő leteltével vedd ki a csirkét a pácból. A szeletekre forró serpenyőben, plusz zsiradék hozzáadása nélkül, oldalanként egy-két perc alatt süss kérget, majd szedd ki, és tedd félre őket.
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd össze a vajat egy evőkanál olajjal, és egy perc alatt süsd rajta illatosra a felaprított fokhagymát. Húzd le a tűzről, keverd el a füstölt paprikával, öntsd fel a tejszínnel és az alaplével, és tedd vissza a tűzre. Amikor felforrt, pakold bele vissza a sült csirkemellet, és kis lángon gyöngyöztetve főzd össze negyedóra alatt.
A csirke combja is szaftos, és kevés munkával készül el: süsd együtt most fügével!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
