Intenzív ízű török lecsó sok-sok paprikával és paradicsommal: a menemenhez tükörtojás is jár
A török lecsó, vagyis a menemen hasonlít a miénkre, de kaliforniai paprikából készül, és nincs benne kolbász.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szaftos török lecsó, a menemen egyszerű alapanyagokból készül: mindössze paprika, paradicsom, tojás és fűszerek alkotják. Bár a neten találni füstölt szalonnás alappal készülő vagy kolbásszal dúsított verziót is, a muszlim törökök hagyományosan biztos, hogy nem tennének bele ilyesmit.
Menemen - török lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 4 tojás
- 4 paradicsom
- 2 kápia paprika
- 2 hagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál füstölt paprika
- só
- bors
- olaj
- késhegynyi chili
Elkészítés:
A felszeletelt hagymát serpenyőben, kevés olajon párold üvegesre. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával, majd tedd bele a kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Szórd meg oregánóval, sóval, borssal, ízlés szerint chilivel, és tedd vissza a tűzre.
Negyedóra alatt főzd össze fedő alatt. Ennyi elég a paradicsomnak, hogy levet eresszen, és sűrű, finom szaft keletkezzen alatta. A végén üsd rá a tojásokat, és várj egy rövid időt, amíg lágyra sülnek.
A kelt tésztából készülő szezámmagos karika is hamisítatlan török finomság.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
