Intenzív ízű török lecsó sok-sok paprikával és paradicsommal: a menemenhez tükörtojás is jár

A török lecsó, vagyis a menemen hasonlít a miénkre, de kaliforniai paprikából készül, és nincs benne kolbász.

Menemen - török lecsó
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A szaftos török lecsó, a menemen egyszerű alapanyagokból készül: mindössze paprika, paradicsom, tojás és fűszerek alkotják. Bár a neten találni füstölt szalonnás alappal készülő vagy kolbásszal dúsított verziót is, a muszlim törökök hagyományosan biztos, hogy nem tennének bele ilyesmit.

Menemen - török lecsó

Hozzávalók 4 személyre

  • 4 tojás
  • 4 paradicsom
  • 2 kápia paprika
  • 2 hagyma
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • bors
  • olaj
  • késhegynyi chili
Recept idők

Elkészítés:

A felszeletelt hagymát serpenyőben, kevés olajon párold üvegesre. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával, majd tedd bele a kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Szórd meg oregánóval, sóval, borssal, ízlés szerint chilivel, és tedd vissza a tűzre.

 

Negyedóra alatt főzd össze fedő alatt. Ennyi elég a paradicsomnak, hogy levet eresszen, és sűrű, finom szaft keletkezzen alatta. A végén üsd rá a tojásokat, és várj egy rövid időt, amíg lágyra sülnek.

A kelt tésztából készülő szezámmagos karika is hamisítatlan török finomság.

Török szezámmagos karika, avagy simit: jó ropogósan az igazi

A törökök híres kenyérfélesége hasonlít a bagelhez. A finomságot magában szokás fogyasztani egy kis sajttal, de szendvics is készülhet belőle.

Elolvasom

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük