6 módszer, hogy selymes legyen a főzelék: nem csak rántással és tejfölös habarással lehet tökéletes

A főzelékek sűrítése a klasszikus rántáson és habaráson kívül még többféleképpen történhet. Van, hogy az alapanyag olyan jól szétfő, hogy önmagában besűríti a főzeléket, ilyen például a sárgaborsó. De selymes lehet a főzelék néhány szem krumplitól is.

ad

Persze a rántás és a habarás sem ördögtől valók, van olyan eset, amikor ezek nélkül nem lesz finom a főzelék. Egy jóféle csülkös babfőzelék vagy egy könnyed majoránnás krumplifőzelék nehezen képzelhető el máshogy. Ilyenkor is oda kell azonban figyelni a részletekre, hogy ne maradjanak lisztcsomók a kész ételben.

Főzelékek sűrítése

A rántás és a habarás is egészségesebb lehet, ha hagyományos helyett rizslisztet használsz. Az így készült étel a gluténmentes étrendbe is belefér, ráadásul ezzel a módszerrel sokkal könnyebben elkerülhető az is, hogy csomós legyen a rántás.

• főzelék
• rántás
• habarás
• vöröslencse
• sárgaborsófőzelék
• borsófőzelék
• babfőzelék
• krumplifőzelék
• Recept