Így készül az eredeti olasz bruschetta: extra fokhagymásan az igazi
Az ízletes, fokhagymás bruschetta remek előétel, de nyáron egy könnyű ebéd vagy vacsora is lehet.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bruschetta szó pirított kenyérszeletet jelent, annak ellenére pedig, hogy az olaszok főként előételként vagy az egyes étkezések között fogyasztják, akár egy könnyű nyári vacsora vagy ebéd is válhat belőle, ha a hőségben senkinek sincs kedve nehezebb fogásokhoz. Mindemellett tökéletes vendégváró falat, a pizzához hasonló ízvilága miatt pedig a gyerekek is rajonganak majd érte.
Fokhagymás bruschetta
Hozzávalók
- 1 hosszú bagett
- 5 paradicsom
- 1 vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma a feltéthez
- 2 gerezd fokhagyma a bedörzsöléshez
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál vörösborecet
- 1 csipet oregánó
- 1 csipet bors
- só ízlés szerint
- 8 friss bazsalikomlevél a díszítéshez
Elkészítés:
A fokhagymát és a vöröshagymát aprítsd fel, a paradicsomot kockázd apróra, add hozzá az olívaolajat, a vörösborecetet és a fűszereket, majd keverd össze alaposan, és hagyd állni 10 percet. A bagettet szeleteld fel, majd a szeleteket pirítsd sütőpapírra téve a sütőben addig, míg enyhén aranybarnák nem lesznek. Ez körülbelül 8-10 perc. A meleg szeletkéket dörzsöld be fokhagymával, majd tegyél mindegyikre egy-két kanállal a feltétből. A kenyérkéket friss bazsalikomlevéllel is díszítheted, de szinte bármivel kombinálhatod tetszőlegesen, legyen az akár rukkola, mozzarella, olajbogyó vagy épp sonka.
Fetás, céklás bruschetta: könnyű, mutatós előétel az ünnepi asztalra
Ez a bruschetta remek előétel vagy könnyű vacsora is lehet. A cékla különleges ízét a feta és a friss fűszerek még jobban kiemelik.
ElolvasomGetty Images Hungary.
Még több recept
