Az eredeti szilvás gombóc receptje
Gombócból sosem elég, a lágy, omlós tésztaréteggel körbevett, roppanós szilvát mindenki szereti.
A szilvás gombóc akkora népszerűségnek örvend idehaza, hogy már a filmvásznon is megemlékeztek róla, és persze változó időközönként szinte minden háztartásban előfordul ez a kihagyhatatlan finomság.
Szilva mellett szinte bármilyen gyümölcsből elkészítheted a gombócot, akár többfélét is a tésztába rejthetsz.
Szilvás gombóc
Hozzávalók:
- 80 dkg krumpli
- 40 dkg szilva
- 40 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 csapott evőkanálnyi fahéj
- gombóconként 1 kockacukor
- zsemlemorzsa a forgatáshoz
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés ideje:
100 perc
Elkészítés menete:
A krumplikat pucold meg, és főzd puhára nagyon enyhén sós vízben. A szilvákat mosd át alaposan, vágd mindegyiket félbe, és távolítsd el a magjukat. Ha a krumpli puhára főtt, nyomd át egy nagyobb lyukú szűrőn, majd hagyd kicsit hűlni, hogy kényelmesen tudj majd vele dolgozni. Amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, morzsolj rá 3 deka vajat, szitáld rá a lisztet, és szórd meg a sóval, majd dolgozd egyenletes masszává. Ezután egy laza szövetű konyharuhával fedd le, és hagyd pihenni negyed órát.
Miután ez letelt, egy nagyobb lábosban forralj vizet, és, amíg az elkezd gyöngyözni, addig nyújts ki a tésztát fél centi vastagra lisztezett felületen, és vágj belőle egységes méretű négyzeteket - 5-6 centi legyen minden oldaluk. Minden négyzet közepére tegyél egy kimagozott szilvát, tedd beléjük a kockacukrokat, és egy-egy pici csipet fahéjjal szórd meg őket.
Ha mindezzel megvagy, formálj mindegyikből gombócot, majd óvatosan engedd őket a vízbe, ügyelve, hogy az aljára ne tapadjanak le. Amikor feljönnek a tetejére, kész vannak, szűrőkanállal szedd ki őket. A morzsát pirítsd meg a maradék vajon, majd, ha kész, tedd félre, és forgass meg benne minden gombócot.
Ínycsiklandó meggyes sütemények
Ha a gombócok mellé még valamilyen édességet is készítenél a hétvégére, süss meggyes finomságokat!
Tényleg a mesterséges intelligencia irányít mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- cukor
- tészta
Így készül a tökéletes káposztás tészta
- tojás
- liszt
A habkönnyű tejes pite alapreceptje
- barack
- édességek