Mennyei eperlekvár régi családi recept szerint: tartósítószer nélkül készül
A házi, zamatos eperlekvárnak nincs párja. Ha betartasz néhány szabályt, a következő szezonig is eláll.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Élvezd az eper ízét télen, a gyümölcsszegény időszakban is, főzz be minél több lekvárt! Jól jön majd a sütikbe, a palacsintákba, a kenyeredre. Ehhez nem kell tartósítószer, a siker legfőbb záloga a tisztaság. Három kiló eper befőzéséhez várhatóan öt-hat darab 2,5 decis üvegre lesz szükséged.
Eperlekvár
Hozzávalók
- 3 kg eper
- 1.2 kg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 db citrom
Elkészítés:
Az üvegeket alaposan mosd el, és sterilizáld. A legegyszerűbb, ha a mikróban a legmagasabb fokozaton járatod egy percig. A csavarokat is tisztítsd meg jól. Az epret válogasd át, csak egészséges gyümölcsök kerüljenek a lekvárba. Csumázd ki, és alaposan mosd meg, majd csepegtesd le.
Rakd a gyümölcsöket egy ép zománcú vagy rozsdamentes, vastagabb aljú edénybe, és szórd hozzá a cukrot. Pihentesd, amíg a cukor feloldódik, közben többször keverd meg. Pürésítsd botmixerrel, majd add hozzá a citrom frissen facsart levét és a vaníliát. Főzd forrástól számítva körülbelül 30 percig, közben gyakran kavargasd meg. Amikor elfő a habja, cseppents kevés lekvárt egy tálkába. Ha kihűlve nem folyik szét, leveheted a tűzről.
A lekvárt merőkanállal szedd a sterilizált üvegekbe, és légmentesen zárd le. Állítsd fejre öt percre, majd tedd forrón párnák, plédek közé. Várd meg, míg körülbelül két nap alatt kihűlnek a lekvárok. Száraz helyen tárold, felbontás után tedd a hűtőbe.
Dobj fel minél több sütit is eperrel! A csokitorta tejszínhabbal és piros gyümölccsel szemet kápráztató.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
