Fokhagymás vajjal sült egész karfiol: olcsó és nagyon finom fogás

A puha vajat keverd el a zúzott fokhagymával, a sóval, a pirospaprikával és a borssal. A karfiolt mosd meg, töröld szárazra, a szárából amennyit tudsz, vágj le, de úgy, hogy a fej egyben maradjon. Dörzsöld be a fűszeres vajjal úgy, hogy a rózsák közé is bőven jusson belőle. Helyezd egy magasabb falú tepsibe. Takard le alufóliával, és told 205 fokos sütőbe 40-50 percre, amíg a zöldség megpuhul. A méretétől is függ, pontosan mennyi idő kell neki.

Amikor megpuhult, a sütő hőmérsékletét csavard le 190 fokra. Locsold le a karfiolt a tepsiben keletkezett olvadt vajjal, szórd meg aprított petrezselyemmel, és így pirítsd további 15 percig.