Fűszeres édesburgonyás curry brokkolival: kiadós, szaftos, és nem nehezít el

Az édesburgonyás, brokkolis curry kókusztejjel készül, így laktózérzékenyek és vegánok is bátran fogyaszthatják.

Édesburgonyás, brokkolis curry receptje
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Az indiai eredetű, Európába brit közvetítéssel érkezett curry nagyon változatosan elkészíthető, fűszeres, kiadós étel. Magában vagy rizzsel is kínálhatod. A kókusztej nemcsak különleges zamatot ad neki, de segítségével bármilyen diétába vagy a vegán étrendbe is beilleszthető.

Édesburgonyás, brokkolis curry receptje

Hozzávalók

  • 50 dkg brokkoli
  • 50 dl édesburgonya
  • 2.5 dl kókusztej
  • 1 dl zöldségleves (kockából is lehet)
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál currypor
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 késhegynyi chili
  • 0.5 lime leve
  • bors
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A brokkolit szedd rózsáira, az édesburgonyát hámozd meg és kockázd fel, majd mindegyiket folyó víz alatt mosd meg. A hagymát aprítsd fel, és futtasd meg az olívaolajon. Add hozzá a curryport, az őrölt gyömbért és a chilit, így kevergesd egy percig, majd dobd bele az édesburgonyát. Pirítsd együtt két percig, ezután öntsd fel a zöldséglevessel és a kókusztejjel. Sózd, borsozd, csepegtesd bele a lime levét, és közepes lángon, lefedve rotyogtasd tíz percet. Ezután add hozzá a brokkolit is, és együtt főzd, amíg az összes zöldség megpuhul. Ha túl hígnak találod, egy evőkanál kukoricakeményítőt keverj el egy kevés vízzel, és ezzel sűrítsd be a curryt.
Legfinomabb, ha házi készítésű indiai lepénykenyérrel, naannal tunkolod ki a szaftját.

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük