Fűszeres édesburgonyás curry brokkolival: kiadós, szaftos, és nem nehezít el
Az édesburgonyás, brokkolis curry kókusztejjel készül, így laktózérzékenyek és vegánok is bátran fogyaszthatják.
Az indiai eredetű, Európába brit közvetítéssel érkezett curry nagyon változatosan elkészíthető, fűszeres, kiadós étel. Magában vagy rizzsel is kínálhatod. A kókusztej nemcsak különleges zamatot ad neki, de segítségével bármilyen diétába vagy a vegán étrendbe is beilleszthető.
Édesburgonyás, brokkolis curry receptje
Hozzávalók
- 50 dkg brokkoli
- 50 dl édesburgonya
- 2.5 dl kókusztej
- 1 dl zöldségleves (kockából is lehet)
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 késhegynyi chili
- 0.5 lime leve
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A brokkolit szedd rózsáira, az édesburgonyát hámozd meg és kockázd fel, majd mindegyiket folyó víz alatt mosd meg. A hagymát aprítsd fel, és futtasd meg az olívaolajon. Add hozzá a curryport, az őrölt gyömbért és a chilit, így kevergesd egy percig, majd dobd bele az édesburgonyát. Pirítsd együtt két percig, ezután öntsd fel a zöldséglevessel és a kókusztejjel. Sózd, borsozd, csepegtesd bele a lime levét, és közepes lángon, lefedve rotyogtasd tíz percet. Ezután add hozzá a brokkolit is, és együtt főzd, amíg az összes zöldség megpuhul. Ha túl hígnak találod, egy evőkanál kukoricakeményítőt keverj el egy kevés vízzel, és ezzel sűrítsd be a curryt.
Legfinomabb, ha házi készítésű indiai lepénykenyérrel, naannal tunkolod ki a szaftját.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció