Fűszeres édesburgonyás curry brokkolival: kiadós, szaftos, és nem nehezít el
Az édesburgonyás, brokkolis curry kókusztejjel készül, így laktózérzékenyek és vegánok is bátran fogyaszthatják.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az indiai eredetű, Európába brit közvetítéssel érkezett curry nagyon változatosan elkészíthető, fűszeres, kiadós étel. Magában vagy rizzsel is kínálhatod. A kókusztej nemcsak különleges zamatot ad neki, de segítségével bármilyen diétába vagy a vegán étrendbe is beilleszthető.
Édesburgonyás, brokkolis curry receptje
Hozzávalók
- 50 dkg brokkoli
- 50 dl édesburgonya
- 2.5 dl kókusztej
- 1 dl zöldségleves (kockából is lehet)
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 késhegynyi chili
- 0.5 lime leve
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A brokkolit szedd rózsáira, az édesburgonyát hámozd meg és kockázd fel, majd mindegyiket folyó víz alatt mosd meg. A hagymát aprítsd fel, és futtasd meg az olívaolajon. Add hozzá a curryport, az őrölt gyömbért és a chilit, így kevergesd egy percig, majd dobd bele az édesburgonyát. Pirítsd együtt két percig, ezután öntsd fel a zöldséglevessel és a kókusztejjel. Sózd, borsozd, csepegtesd bele a lime levét, és közepes lángon, lefedve rotyogtasd tíz percet. Ezután add hozzá a brokkolit is, és együtt főzd, amíg az összes zöldség megpuhul. Ha túl hígnak találod, egy evőkanál kukoricakeményítőt keverj el egy kevés vízzel, és ezzel sűrítsd be a curryt.
Legfinomabb, ha házi készítésű indiai lepénykenyérrel, naannal tunkolod ki a szaftját.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
