Régimódi diós kalács: hagyományos finomság kelt tésztából
Az illatozó, foszlós kalácsnál jobbat nem is kínálhatsz reggelire. Dióval megtöltve még ellenállhatatlanabb.
5 tipp, hogy hogyan lendítsd fel a szépségszalonod forgalmát! (x)
„A természetben értjük meg, kik vagyunk” – Grecsó Krisztián író az Erdei Vándortáborokról (x)
Sári bíró - az idők változnak, de az emberek valójában nem (x)
Trendi új illat a világhírű Acqua Coloniától - Íme az egzotikus 4711 kölni (x)
Gyönyörű, érzéki nők, akik nem kilókban mérik a szépségüket: vastag a combjuk, de nem az a lényeg »
A 73 éves Cher 40-nek sem néz ki a reklámfotón: egyetlen ránc sincs a popdíva arcán »
Újra divatos a dauer, de már nem olyan, mint régen: a bio tartós hullám kíméletesebb opció lehet »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Ha készítettél már valaha kelt tésztát, a kalácsot is bátran bevállalhatod. Nem igényel nagy szakértelmet, inkább csak néhány fontos apróságra figyelj oda! Fontos, hogy szobahőmérsékletű hozzávalókat használj, így egy-két órával a dagasztás megkezdése előtt vegyél ki mindent a hűtőből. A siker másik kulcsa, hogy jól dolgozd ki a tésztát. Ha van dagasztógéped, bátran vesd be!
Diós kalács recept
Hozzávalók:
Tésztához
- 60 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- 4 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 3 db tojássárga
- 1 db citrom- vagy narancshéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Töltelékhez
- 12 dkg dió
- 10 dkg cukor
- 2 db tojásfehérje
Kenéshez
- 1 db tojássárga
Elkészítés:
Langyosíts meg két deci tejet, adj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel, azaz várd meg, míg jól felhabosodik, megemelkedik. Szitáld egy tálba a lisztet, add hozzá a puha vajat, a sót, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a citrom vagy a narancs reszelt héját, a megkelt élesztőt és a maradék cukrot, illetve tejet. Jól dagaszd meg a tésztát. Ha elválik a kezedtől és a keverőtáltól, szép fényes, formázz belőle egy cipót, takard le, és keleszd körülbelül 40 percig.
Amikor a tészta a duplájára nő, lisztezett felületen gyúrd át, nyújtsd fél centi vastagra és téglalap alakúra. A töltelékhez a tojásfehérjékből verj kemény habot, add hozzá a cukrot és a darált diót. Egyengesd a tésztára, tekerd fel, rakd kalács- vagy kenyérformába. A tetejét szurkáld meg több helyen, és kend meg villával felvert tojássárgával. Még mutatósabb lesz a kalács, ha összefonod. Ebben az esetben készíts a töltelékkel megkent tésztából két vagy három rudat, és fond össze. Told forró sütőbe, és süsd meg szép barnára 170 fokon körülbelül 35 perc alatt.
Még több recept
