Csirkemell szaftos curryszószban: friss kenyérrel tunkolva az igazi
A fűszeres keleti curryszósz a csirkemellfiléhez is remekül passzol.
- Ez a két csillogó árnyalat meghatározó lesz idén az Armani szerint: modern változatban a ’20-as évek nőies eleganciája »
- Feszesebbre húzza az arcbőr petyhüdt területeit, de természetes hatást kelt: ezt kell tudni a szálbehúzásos arcfiatalításról »
- Reese Witherspoon 23 éves lánya kiköpött édesanyja: Ava Phillippe stílusa sikkes és nőies »
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Gyerekként a Barátok közt Berényi Danija volt: ennyit változott 24 év alatt Váradi Zsolt
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
- Nagy áremelést jelentett be a Vodafone: ezeket az ügyfeleket fogja érinteni
A curry egy indiai eredetű szaftos, fűszeres egytálétel, amelynek alapja lehet bármilyen hús vagy zöldség. Az elkészítéséhez előre bekevert curryalapot is használhatsz, de még jobb, ha a fűszereket egyenként adod az illatos szószhoz.
Currys csirkemell
Hozzávalók
- 80 dkg filézett csirkemell
- 40 dkg sűrített paradicsom
- 3.5 dl alaplé
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1.5 teáskanál pirospaprika
- 1.5 teáskanál őrölt kurkuma
- 1.5 teáskanál őrölt koriander
- 1 dl főzőtejszín
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 0.5 csokor petrezselyem vagy korianderzöld
- só
- bors
Elkészítés:
A húst kockázd fel, sózd, borsozd, és tedd félre. A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és olívaolajon párold üvegesre. Add hozzá a csirkét, és közepes lángon kevergetve süsd fehéredésig. Ekkor keverd hozzá a felszeletelt fokhagymát és a frissen reszelt gyömbért, és így kevergesd egy percig. Add hozzá a pirospaprikát, a kurkumát, az őrölt koriandert és köményt is, majd egy újabb perc múlva öntsd fel a sűrített paradicsommal és az alaplével. Ha már gyöngyözik, add hozzá a tejszínt is. Ízlés szerint még kicsit sózd és borsozd meg a mártást, és lefedve, lassú tűzön fél óra alatt főzd össze a curryt. A főzés utolsó perceiben dobj hozzá néhány szép petrezselyem- vagy korianderlevelet.
Friss kenyérrel is tunkolhatod, de a legjobb mégis eredeti indiai naannal, amit ráadásul nagyon kevés munkával magad is elkészíthetsz.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
