Csirkemell szaftos curryszószban: friss kenyérrel tunkolva az igazi
A fűszeres keleti curryszósz a csirkemellfiléhez is remekül passzol.

currys csirke
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A curry egy indiai eredetű szaftos, fűszeres egytálétel, amelynek alapja lehet bármilyen hús vagy zöldség. Az elkészítéséhez előre bekevert curryalapot is használhatsz, de még jobb, ha a fűszereket egyenként adod az illatos szószhoz.

Currys csirkemell

Hozzávalók:

  • 80 dkg filézett csirkemell
  • 40 dkg sűrített paradicsom
  • 3.5 dl alaplé
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1.5 teáskanál pirospaprika
  • 1.5 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1.5 teáskanál őrölt koriander
  • 1 dl főzőtejszín
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 0.5 csokor petrezselyem vagy korianderzöld
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A húst kockázd fel, sózd, borsozd, és tedd félre. A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és olívaolajon párold üvegesre. Add hozzá a csirkét, és közepes lángon kevergetve süsd fehéredésig. Ekkor keverd hozzá a felszeletelt fokhagymát és a frissen reszelt gyömbért, és így kevergesd egy percig. Add hozzá a pirospaprikát, a kurkumát, az őrölt koriandert és köményt is, majd egy újabb perc múlva öntsd fel a sűrített paradicsommal és az alaplével. Ha már gyöngyözik, add hozzá a tejszínt is. Ízlés szerint még kicsit sózd és borsozd meg a mártást, és lefedve, lassú tűzön fél óra alatt főzd össze a curryt. A főzés utolsó perceiben dobj hozzá néhány szép petrezselyem- vagy korianderlevelet.

Friss kenyérrel is tunkolhatod, de a legjobb mégis eredeti indiai naannal, amit ráadásul nagyon kevés munkával magad is elkészíthetsz.

Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!

Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.


Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük