Csirkeraguleves

Egy gazdag csirkeleves friss kenyérrel tökéletes főfogás is lehet, és mivel melegíthető, már a másnapi ebédet is letudhatod vele.

A zöldséges fogások ráadásul remekül beválhatnak tavaszi fáradtság ellen, és a leves még az emésztésedet sem terheli meg.

Csirkeraguleves

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkeaprólék
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• fél karalábé
• 10 dkg tisztított zöldborsó
• negyed zeller
• 1 csomó zöldpetrezselyem
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tejszín
• só
• bors

A megtisztított sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a karalábét vágd kis kockákra. A csirkeaprólékot darabold össze, és mosd át, hogy ne maradjon benne csontszilánk. Forrósítsd fel az olajat, és párold meg benne a tisztított, kockára vágott vöröshagymát. Dobd rá a csirkeaprólékot, és süsd fehéredésig. Add hozzá a kockára vágott zöldségeket, és pirítsd le. Ha zsírjára sült, hintsd meg liszttel, öntsd rá a tejszínt, majd engedd fel egy liter vízzel. Ha felforrt, szórd bele a zöldborsót és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsd sóval, kevés borssal, és lassú tűzön főzd készre.

• leves
• csirke
• Recept