8 dolog, amit bodzavirágból készíthetsz: nem csak szörpbe jó
A bodzavirág illata a nyár egyik legkedvesebb hírnöke, és jóval több finomság készülhet belőle, mint gondolnád.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A májusban és júniusban nyíló bodzavirág már évszázadok óta kedvelt alapanyagnak számít. Bálint György, vagyis Bálint gazda szerint a növény szinte az ország egész területén megtalálható, és nemcsak a népi gyógyászatban, hanem a konyhában is régóta fontos szerepet tölt be. Virágából teát készítettek meghűlés és köhögés esetén, de székrekedés ellen is alkalmazták. A bodzához számos legenda kapcsolódik, egyes történetek szerint még Krisztus keresztfáját is ebből a növényből ácsolták.
A bodzavirág felhasználása
A bodzavirág felhasználása ma is rendkívül sokoldalú, a klasszikus szörp mellett süteményekbe, desszertekbe és különleges nyári fogásokba is kerülhet. Gyűjtésekor azonban érdemes odafigyelni arra, hogy csak tiszta, szennyezéstől mentes területről szedjék a virágokat (és kerüld a gyalogbodzát). Bálint gazda arra is felhívta a figyelmet, hogy a bodza zöld részei mérgezőek, ezért kizárólag a megfelelő növényi részek használhatók fel. A következő összeállításban olyan finomságok következnek, amelyek a bodzavirág különleges aromáját helyezik a középpontba.
Fotók: Getty Images
8 egész nyáron virágzó növény a teraszra: kevés gondozással is jól elvannak
Ezektől a növényektől több hónapig dekoratív lesz a terasz.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- sárgadinnye
- kalóriaszegény
