Ropogós csirkecomb vele sült újkrumplival: egy plusz hozzávalótól lesz igazán finom a köret

A csirkecombokat dörzsöld be sóval és borssal, locsold meg kevés olívaolajjal, és tedd félre egy órára. A pihentetési idő végén forró serpenyőben, szükség szerint még egy kevés olívaolaj hozzáadásával oldalanként öt perc alatt nagyobb lángon piríts rájuk kérget. Közben a krumplit alaposan mosd meg. A nagyobb darabokat felezd el, a kisebbeket egyben is hagyhatod. A megpirult csirkét szedd papírtörlőre, és ugyanabba a serpenyőbe kanalazd bele a krumplit. Add hozzá a felkarikázott újhagymát, a megmosott, egészben hagyott koktélparadicsomokat, szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, kevergesd, amíg kis kérget kap, és ekkor csorgasd rá a mézet is. 

Innentől két út áll előtted. Ha a serpenyőd bírja a sütőt, tehát nincs műanyag nyele, öntsd fel a krumplit alaplével, helyezd mellé a csirkecombokat, és fedővel lefedve told 180 fokos sütőbe nagyjából 45 percre, amíg a hús és a köret is átsül. Ha a serpenyődet nem lehet a sütőbe tenni, előbb kanalazd át a köretet egy tepsibe, és így folytasd a műveletet. Miután megsült, szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.