Csípős sajtszósz

Mostantól nem kell moziba menned csak azért, hogy egy kis sajtszószhoz juthass, ráadásul sokkal finomabb is lehet az általad készített verzió, valamint az is biztos, hogy semmilyen káros adalék nincs benne, ellentétben az összes bolti vetélytárssal.

Mivel jó eséllyel vendégváró fogáshoz fogod kínálni, jó, ha nem erős, jellegzetes ízű sajtot választasz, és a csípős paprikával is óvatosan bánsz!

Csípős sajtszósz

Hozzávalók:

• 25 dkg sajt - gouda, edami, cheddar
• 10 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 1 dl tejszín
• csípős paprikakrém ízlés szerint
• só

Elkészítés ideje:

15 perc.

Elkészítés menete:

A vajat olvaszd fel, keverd el a liszttel - ügyelj, hogy ne égjen le -, majd öntsd fel a tejjel, és forrald fel. A kiválasztott sajtot reszeld le és szakaszosan, folyamatos keverés mellett add hozzá. Most jöhet a csípős paprikakrém, keverd hozzá azt is, sózni ráérsz a legvégén is, kóstolás után.

A tejszínt keverd el a tojások sárgájával, és keverd ezt is a sajtos masszához, vigyázva, hogy ezután már ne forrald fel! Vedd le a tűzről, kóstold meg, ha kell még bele egy kis csípős vagy némi só, most pótold, utána már mártogathatsz is nagy vidáman.

Leég, nem ég le, átsül, nem sül át?

Kismillió kérdésed lenne a konyhai tevékenységekkel kapcsolatban? Képgalériánkban választ kaphatsz!