Frissítő csirkehúsleves citrommal és sok zöldséggel: kímélő tavaszi fogás

Citrommal és gyömbérrel ízesítve különleges ízű és frissítő csirkehúslevest készíthetsz.

gyomberes csirkehusleves
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A csirkehúsleves főhet órákon keresztül is a fazékban, de ha gyorsan szeretnéd elkészíteni, citrommal és gyömbérrel ízesítve viszonylag rövid időn belül az asztalon lehet. Ehhez a változathoz mindenképp friss gyömbért használj, annak ugyanis sokkal intenzívebb és frissebb az íze, mint a porított változatnak. Friss korianderrel az igazi, de ha nem kapsz, vagy nem szereted az ízét, petrezselymet is használhatsz hozzá.

Citromos-gyömbéres csirkehúsleves

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 7.5 dl alaplé
  • 5 dkg friss gyömbér
  • 1 fehérrépa
  • 1 sárgarépa
  • 1 citrom
  • 1 dl tejszín
  • 1 teáskanál currypor
  • 1 csokor koriander (vagy petrezselyem)
  • 0.5 karalábé
  • 0.25 zellergumó
  • frissen őrölt bors
  • frissen őrölt chilipehely
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellet kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze egy evőkanál olívaolajjal, és tedd félre. Amíg pihen, a zöldségeket pucold meg és szeleteld fel. A gyömbért is hámozd meg, és vágd karikákra. Nagyjából negyedóra után pirítsd körbe a csirkét olívaolajon, majd húzd le a tűzről, add hozzá a feldarabolt zöldségeket és a gyömbért, keverd el a curryporral, és várj egy-két percig, amíg az ízeket magába szívja.

 

Öntsd fel alaplével, szórd meg még egy kevés sóval, frissen őrölt borssal, reszelt citromhéjjal, ízlés szerint chilivel. Kis lángon, lefedve főzd össze nagyjából fél óra alatt. Amikor már minden megpuhult, óvatosan csorgass bele egy kevés citromlevet, öntsd fel a tejszínnel, szórd meg felaprított korianderrel vagy petrezselyemmel, és forrald össze.

Az intenzív ízű korianderből különlegesen finom mártogatóst is összeállíthatsz.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük