Sűrű bográcsgulyás marhahúsból: így lesz igazán ízletes
Jót tesz a gulyásnak az a füstös íz, amit a bográcsban, a szabadtéri főzés során kap.
Tiltott szerelem a Szegedi Szabadtéri Játékokon (x)
A nyugdíjasotthonból mentek fellépni: 40 év után újra színpadra álltak a szereplők (x)
„Azt mondták, örökre feküdni fog” (x)
A szabad gyöknek mindent szabad? (x)
Van, amiben nagyon rosszak a magyarok - az utolsó helyen állunk az EU-ban, és ez szomorú
Szépen karcsúsítja a derekat ez a 10 perces edzés: hamar mutatkozik majd az eredmény »
6 sminktipp szemüvegeseknek: azonnal kiemelik a tekintetet »
7 egyszerű, villámgyors félig feltűzött frizura: mindenki el tudja készíteni »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Nem véletlen, hogy kerti partik nagy kedvence a bográcsgulyás. Tele van mindenféle finomsággal, és egy jó tányér úgy eltelít, hogy nem kell utána más. Ráadásul kiadós, így sok embert jóllakathatsz vele. Ha teheted, ne olajat használj, hanem a füstölt szalonna zsírját süsd ki a bográcsban, finomabb lesz tőle a gulyás.
Bográcsgulyás receptje
Hozzávalók:
- 1.5 kg marhalábszár
- 60 dkg krumpli
- 50 dkg sárgarépa
- 30 dkg petrezselyemgyökér
- 10 dkg szalonna
- 5 db közepes vöröshagyma
- 4 db paradicsom
- 4 db paprika
- 3 dkg fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor zellerzöld
- só
- bors
- kömény
Elkészítés:
Készíts elő mindent a főzéshez. A szalonnát és a vöröshagymát aprítsd fel. A zöldségeket hámozd meg, és darabold fel, a marhahúst vágd kisebb kockákra. Rakd a szalonnát a bográcsba, majd amikor kisül a zsírja, vedd ki a megpirult szalonnadarabokat. Dobd a zsírra a hagymát, dinszteld meg, majd tedd hozzá a paradicsomot és a paprikát. Szórj rá sót, és fonnyaszd meg. Ízesítsd még préselt fokhagymával, borssal, köménnyel, pirospaprikával, rakd bele a húst, és öntsd fel annyi vízzel, hogy mindent ellepjen. Mehet bele a petrezselyem- és a zellerzöld is.
Amikor a hús félig megpuhul, tedd a bográcsba a zöldségeket, majd öntsd fel vízzel. Főzd tovább közepes tűzön, közben kóstolgasd, és szükség esetén fűszerezd. Amikor körülbelül három óra múlva minden puha, tálalhatod kis bográcsokban vagy tálkákban.
Bográcsban a sertéspörkölt is sokkal finomabb lesz.
Még több recept
