Puha, omlós, birsalmás pite: ebben a sütiben nem fogsz csalódni
Ha egy igazán őszies édességre vágysz, süss birsalmás pitét!
Nemcsak sajtot készíthetsz a birsalmából, hanem számos más finomságot is! A pitébe is jól illik a fanyar, vitamindús gyümölcs, ami nyersen nem az igazi, de sütve, főzve nagyon finom. Bár nehezebb megpucolni, mint a sima almát, megéri! Fontos, hogy főzd puhára, mielőtt a tésztára rakod.
Birsalmás pite
Hozzávalók
Tésztához
- 25 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 1 db tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 0.5 dl víz
Tetejére
- 8 db birsalma
- 16 dkg cukor
- 6 db szegfűszeg
- 1.5 dl fehérbor
- 1.5 dl főzőtejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 db tojás
- 2 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A lisztet morzsold össze a hideg, kisebb darabokra vágott vajjal, majd, amikor már kellően morzsalékos, add hozzá a sót, a cukrot, a tojást és a víz felét. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Közben, ha szükséges, részletekben adagold hozzá a maradék hideg vizet is. Gyúrd addig a tésztát, amíg sima és szép fényes nem lesz. Formázz belőle gombócot, és tedd a hűtőbe 30 percre.
A birsalmát pucold meg, a magházat szedd ki, mosd meg, és vágd fel tetszés szerint. Rakd egy lábosba, öntsd fel a borral, ízesítsd szegfűszeggel, fahéjjal, vaníliás cukorral, két evőkanál cukorral, és főzd benne puhára a birsalmát.
A tésztát nyújtsd ki, és igazgasd vajjal kikent, liszttel megszórt piteformába. Fontos, hogy legyen pereme. Szórd meg zsemlemorzsával, rendezd el rajta a birsalmát. Keverd össze a tojást, a maradék cukrot, a főzőtejszínt, a lisztet, és öntsd a birsalmára. Told 180 fokos sütőbe, és süsd meg 30 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept