Bakonyi borda
A klasszikus recept
Készítsd el a nagy kedvencet, a pikáns, paprikás, gombás fogást, melyhez galuska való leginkább, de friss kenyérrel sem utolsó.

Ez is érdekelhet

Így csókolj, ha csábítani akarsz - Eláruljuk a tökéletes csók titkait (x)

Horváth Éva iszonyú cuki cicával fotózkodott - Elárulta, miért (x)

beauty and style

Ingyen fényképezett a kórházi esküvőn a fotós: megható a képek története »

Így tisztítsd meg az elszürkült bizsu ékszert, hogy újra fényes legyen »

Kétszer olyan tömött lesz a copf, ha így csinálod: rövidebb hajból az igazi »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Legelőször a Gundel étteremben készítettek az országban bakonyi bordát, és nem a Dunántúlon. Tulajdonképpen pörköltről van szó, gombapaprikással kombinálva.

Készítheted csiperkéből, de bármilyen gombakeverékből is, arra azonban ügyelj, hogy csak ellenőrzött forrásból származó kalaposokat használj!

Bakonyi borda

Hozzávalók:

  • 25 dkg gomba
  • 2 dl tejföl
  • fél dl olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 8 kicsontozott sertésborda
  • 2 szál petrezselyem
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 fej hagyma

A húst öblítsd le, törölgesd szárazra, kissé verd ki, és fél órára sózd be. A gombát mosd meg, hámozatlanul vágd vastagabb szeletekre. Mosd meg a zöldpaprikát és a paradicsomot, a zöldpaprikát csumázd ki, ereit, magjait távolítsd el, húsát karikázd fel.

A paradicsomot hámozd meg, vágd gerezdekre. A hagymát vágd apróra. A hússzeleteket forgasd meg a lisztben, a felesleget rázd le róluk, és az olajban mindkét oldalukon hirtelen süsd elő, majd tedd félre. A visszamaradt zsiradékban fonnyaszd meg a hagymát, szórd meg a pirospaprikával, add hozzá a gombát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd fedő alatt 10 percig párold. Tedd vissza az edénybe a hússzeleteket, és fedő alatt, mérsékelt tűzön párold puhára, az elfőtt levet kevés vízzel pótold. Keverd simára a tejfölt 1 kávéskanál liszttel, és habard be a hús levét. Galuskával a legfinomabb.

Így bontsd a húst!

Bár érdemes csontozva kérni a húst a hentestől, ha mégsem így történt, videónkból megtudhatod, hogyan kell bontani a különböző húsokat.

Képünk és leadképünk az Ecet és olaj blogoldalról származik.

OLVASD EL EZT IS!

marhasult lead
  • marhahús
  • húsételek

Marhasült római tálban

Blog.hu ajánló