Különleges baconbe tekert csirkemell

A csirkemellet mosd meg, vágd kis csíkokra. Sózd, borsozd ízlés szerint. Reszeld le a zöldségeket a reszelő durva fokán. A krumplit csak a legvégén, hogy ne barnuljon meg. A cukkinit sózd meg. Az öntethez a tojásokat keverd össze a tejföllel, a joghurttal és öt deka  reszelt sajttal. Ízesítsd az apróra vágott zöldfűszerekkel, a chilivel, a sóval, a borssal, és tégy bele két evőkanál zsemlemorzsát. Alaposan dolgozd össze.

Egy őzgerincformát vajazz ki, hintsd meg zsemlemorzsával, béleld ki a szalonna-és a gépsonkaszeletekkel úgy, hogy a szélük lógjon ki, és fedjék egymást. Először a kinyomkodott reszelt krumplit rakd bele, tégy rá a tejfölös öntetből, majd a sárgarépa következik, arra ismét az öntet jön. Pakold rá a csirkemellet, a kinyomkodott reszelt cukkinit, végül öntsd rá a maradék tejfölös masszát.

Hajtsd rá a bacont és a szalonnát, alufóliával fedd le, majd told 200 fokos sütőbe egy órára. Utána vedd le róla a fóliát, és pirítsd még 20-25 percig.  Amikor megsül, fordítsd ki a formából egy tepsire, szórd meg a maradék reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe addig, amíg a szalonna megpirul, a sajt pedig megolvad. Ha kicsit hűl, szeleteld fel.