Magyaros babgulyás csipetkével - A keresztanyám pont így csinálja
A háziasan elkészített, forró, tartalmas babgulyásnak nincs párja.
A babgulyás az egyik legjellegzetesebb magyar étel, ha gazdagon készíted, felér egy laktató egytálétellel. Nem szükséges berántani, de hagyd, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha dobsz hozzá szódabikarbónát, nem okoz puffadást. Kínálj hozzá csípős paprikát.
Babgulyás csipetkével
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg marhahús
- 20 dkg szárazbab
- 4 krumpli
- 3 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 3 evőkanál olaj
- 2 babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- őrölt bors
- só
Csipetkéhez
- 10 dkg liszt
- 1 tojás
Elkészítés:
A főzés előtti estén a babot áztasd hideg vízbe. Másnap a húst és a krumplit vágd kockákra, illetve a répákat hasábokra. Aprítsd fel a hagymát, zúzd össze a fokhagymát, és pirítsd meg, majd dobd rá a húst. Állandóan kavargatva süsd addig, amíg fehér nem lesz. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd rá a pirospaprikát, majd gyorsan önts rá egy kis vizet. Tedd hozzá a babot, és másfélszer annyi vizet, mint amennyi ellepi.
Dobáld bele a répákat, a babérlevelet, és fűszerezd ízlés szerint. A krumplit akkor tedd csak hozzá, ha a répa már félig puha. A babgulyás a marhahústól függően két-három óra alatt fő meg. A csipetkéhez a tojást és a lisztet gyúrd össze, tépj le belőle egy darabot, és formázd hengerré. Csipegess le belőle apró kis golyókat. Amikor minden puha, szórd bele a csipetkét, és főzd 10-15 percig. A végén petrezselymet is szórhatsz rá.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció