4 ízes, magyaros fogás
Plusz 81 hazai recept egy kattintásra!
Karakteres ízek, merész fűszerezés és egyszerű elkészítés. Ilyen ételből most 85-öt találsz cikkünkben.

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A magyar konyha világszerte ismert és elismert, és - bár talán nem felel meg a reformétkezés minden követelményének - méltán lehetünk büszkék a marhapörköltre nokedlivel vagy épp a tejfölös Jókai-bablevesre.

Íme, a négy - szerintünk - legfinomabb magyaros étel receptje, amitől bármelyik ínyenc nemzetnek leesne az álla.

Marhapörkölt nokedlivel

Hozzávalók a pörkölthöz:

  • 60 dkg marhalábszár
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 paradicsom
  • 2 dl vörösbor
  • 1 paprika
  • 1 evőkanál édesnemes pirospaprika
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 mokkáskanál majoránna

Hozzávalók a nokedlihez:

  • 30 dkg liszt
  • 2-3 tojás
  • víz

A felaprított hagymát és fokhagymát fonnyaszd meg kevés zsiradékon, majd add hozzá a felkockázott húst és a pirospaprikát, és pirítsd össze. Add hozzá a megtisztított és nagyobb darabokra vágott paprikát és paradicsomot, öntsd fel a borral, és fűszerezd, majd párold lefedve, amíg elfő a leve. Adj hozzá annyi vizet, hogy sűrű maradjon, és főzd puhára a húst. Amikor már majdnem kész, a lisztből, a tojásból és a vízből egy kevés sóval készíts galuskatésztát, és szaggasd forró vízbe.

Jókai-bableves

Hozzávalók:

  • 60 dkg füstölt sertéscsülök
  • 3 pár debreceni kolbász
  • 20 dkg szárazbab
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • fél zeller
  • 5 dkg liszt
  • 1 vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 dl tejföl
  • olaj
  • fűszerpaprika
  • csipetketészta

A babot előző este áztasd be, majd a csülökkel együtt tedd fel főni körülbelül 2-2,5 liter vízbe. Add hozzá a megtisztított, egyben hagyott répát, zellert és kolbászt, és lassú tűzön főzd puhára.

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ekkor szedj ki belőle mindent, kivéve a babot, a csülökhúst kockázd, a kolbászt karikázd fel. Kevés zsíron készíts rántást a hagymából, fokhagymából és pirospaprikából, majd ezzel sűrítsd be a levest. Tedd vissza a csülköt és a kolbászt, majd főzd bele a csipetkét. Tejföllel meglocsolva tálald.


Ha pedig nem elégednél meg ezzel a négy recepttel, akkor válassz kalkulátorunkból, mely tele van jobbnál jobb fűszeres, magyaros fogásokkal - pontosan 81 recepttel!

Pásztortarhonya

Hozzávalók:

  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 30 dkg tarhonya
  • 80 dkg burgonya
  • 2 zöldpaprika
  • 1 hagyma
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 25 dkg füstölt kolbász

A szalonnát vágd apróra, és olvaszd meg egy serpenyőben. A tarhonyát pirítsd meg rajta, majd párold hozzá az apróra vágott hagymát is, szórd meg pirospaprikával, és öntsd fel egy kevés vízzel.

Add hozzá a felkarikázott paprikát és paradicsomot, sózd, majd öntsd fel körülbelül 1 liter vízzel. Főzd puhára, és amikor már félig elfőtte a levét, karikázd bele a kolbászt.

Újházy-tyúkhúsleves

Hozzávalók:

  • 1 tyúk
  • 250 g sárgarépa
  • 200 fehérrépa
  • 1 zeller
  • 10 dkg gomba
  • 20 dkg kelbimbó
  • 10 dkg zöldborsó
  • 10 dkg finommetélt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 vöröshagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • petrezselyemzöld
  • egész bors

A megtisztított tyúkot tedd fel főni. Ha már forr a víz, szedd le a tetejéről a zavaros habot, és tedd bele a zellert, a vöröshagymát, a fokhagymát, a gombát, a kelbimbót, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a petrezselymet. Amikor megpuhult, szűrd le. A gombát és a zöldségféléket vágd egyforma vékonyra, a zöldborsót és a finommetéltet főzd meg egy kevés levesben. A tyúkot szeleteld fel, és tedd egy levesestányérba. A zöldségeket tedd vissza a levesbe, és forrón tálald.

Ezt is szeretjük