A legfinomabb sütőtökös receptek

A sütőtök felhasználási módja igen széles körű. Nemcsak halloweeni kellékként használhatod, hanem ízletes fogásokat is készíthetsz belőle. A levesektől kezdve a főételeken át egészen a desszertekig mindenhol felhasználhatod.

Sőt, akár magában is fogyaszthatod - persze sütve, nem nyersen -, mert tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, így véd a hideg idő slágere, a nátha ellen.

Fűszeres sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• 6 dl zöldségleves kockából
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál aprított koriander
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 piros chili paprika
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál aprított gyömbér
• só
• bors

A sütőtököt hámozd meg, szedd ki a magját és vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd az olajon dinszteld meg.

Szórd rá a gyömbért, a kimagozott, apróra vágott chilit, a koriandert, valamint a babérlevelet. Add hozzá a sütőtökdarabokat, és állandó kevergetés mellett süsd néhány percig. Öntsd rá a levest, forrald fel, majd addig főzd, míg a sütőtök megpuhul. Hagyd hűlni pár percig, vedd ki a babérlevelet, végül robotgéppel mixeld össze. Ízlésed szerint sózd, borsozd. Tejszínnel tálald.

Sütőtökös gnocchi

Hozzávalók:

• 50 dkg sütőtök
• 20 dkg liszt
• 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 1 tojás
• vaj
• zsályalevél
• só
• bors

A tököt darabold fel, magozd ki, és sütőben süsd meg. A puha részét vágd le róla, és villával törd össze. Keverd hozzá a lisztet, a parmezánt, valamint a tojást, és fűszerezd borssal. Gyúrd össze, majd vedd ketté a tésztát, és lisztezett deszkán sodord ki őket. Darabold fel, és sós vízben néhány másodperc alatt főzd ki a gnocchit. A vajat forrósítsd fel, tegyél bele néhány felaprított zsályalevelet, és keverd össze a leszűrt gnochhival.

Mézes-sütőtökös csirke

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• 50 dkg csirkemell
• 4 dl leves kockából
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál méz
• 1 fej vöröshagyma
• 1 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál gyömbérpor
• curry
• bors
• só

A hagymát aprítsd fel, majd az olajon dinszteld meg. Szórd rá a csíkokra vágott csirkemellet, és pirítsd fehéredésig. Szórj rá curryt, és pirítsd még néhány percig. Ezután ízesítsd a többi fűszerrel is. Öntsd fel a levessel és add hozzá a darabokra vágott sütőtököt. Nagyjából fél óráig főzd fedő alatt - akkor jó, ha puha a tök. Végül add hozzá a mézet, és hagyd, hogy felrottyanjon.

Sütőtökpite

Hozzávalók:

• 60 dkg sütőtök
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csomag sütőpor
• cukor
• zsemlemorzsa
• fahéj
• csipetnyi só

A sütőtököt hámozd meg, reszeld le almareszelőn, és tedd félre állni. A lisztet a sütőporral, két evőkanálnyi cukorral és egy csipet sóval keverd össze. Add hozzá a vajat, az egyik tojást és a tejfölt, és gyúrd össze. Oszd ketté a tésztát, és az egyik felét lisztezett deszkán nyújtsd ki. Tedd egy kivajazott piteformába, szórj rá vékony rétegbe pici zsemlemorzsát. Nyomkodd ki a tököt, majd oszlasd el a tészta tetején. Ízlésedtől függően szórd meg fahéjjal és cukorral, aztán terítsd rá a tészta másik, kinyújtott felét is. A megmaradt tojást válaszd ketté, és a sárgájával kend meg a pite tetejét. Villával szurkáld meg, majd előmelegített sütőben 45-50 perc alatt süsd aranybarnára.