A legfinomabb pácolt husik
Közeleg a hétvége, összejön a család. Jön a nagy kérdés: mit is együnk? Íme, néhány pácolt falat, ami után biztosan megnyalod mind a tíz ujjad!
Zöldséges sertésragu
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 50 dkg sertés-szűzpecsenye
- 4 szál újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- körülbelül 2 cm-es gyömbérgyökér
- 1 dl szójamártás
- 1 dl sherry
- 2 kiskanál cukor
- 2 piros húsú paprika
- 10 dkg zsenge cukorborsó
- 1 üveg bébikukorica
A húst vágd kis kockákra, az újhagymát szeld vékony karikákra. A meghámozott fokhagymát és a gyömbérgyökeret is vágd apró kockákra. A szójamártást, a sherryt, az újhagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a cukrot keverd össze egy üvegtálban.
Ebből a pácléből tegyél félre 2 evőkanálnyit. A húskockákat forgasd a maradék páclébe, fedd le a tálat, és pihentesd 15 percig. A húst a páclével együtt öntsd egy serpenyőbe vagy wokba, és nagy lángon, kevergetve süsd 7-8 percig. Szedd tálba, és tedd félre. A kockára vágott paprikát és a kukoricát rakd a félretett páclével egy lábosba vagy wokba, kevergetve kis lángon 3 percig párold. A csíkokra szelt cukorborsót hozzáadva még 1 percig puhítsd. A húst add végül a zöldséghez, és együtt forrósítsd fel.
Pácolt báránysaslik
Hozzávalók 8 nyárshoz:
- 80 dkg báránylapocka
- 50 dkg paprika
- 50 dkg lilahagyma
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál kakukkfű
A páchoz:
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve
- 5 evőkanál olívaolaj
- őrölt feketebors
- 1 csipet Cayenne-bors
- só
A meghámozott fokhagymát törd össze egy tálban, majd keverd össze a citromlével és 4 evőkanálnyi olívaolajjal. Ízesítsd sóval, borssal és a Cayenne-borssal. A húst vágd kockákra, tedd a pácba, és hagyd hűtőben pihenni 3 órán keresztül, közben forgasd meg. A megtisztított paprikát és a meghámozott hagymát vágd kockákra. A húsdarabokat szedd ki a pácból, csepegtesd le, majd a paprika- és hagymakockákkal váltogatva tűzd nyársakra. A maradék olajat forrósítsd meg serpenyőben, és körülbelül 20 perc alatt pirítsd meg a nyársat körös-körül. Keverd össze egy kis tálban a fűszernövényeket, és tálalás előtt szórd a nyársakra.
Pácolt csirkemell
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- körülbelül 0,5 l tej
- 2-3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint mustár
- só
- liszt
- olívaolaj
A csirkemelleket vágd szeletekre, kicsit klopfold ki. A tejbe reszeld bele a fokhagymát, ízesítsd mustárral, majd ebbe a páclébe tedd bele a húsokat. Éjszakára rakd hűtőbe. Másnap szűrd le, sózd meg a húst, forgasd teljes kiőrlésű lisztbe, majd kevés olívaolajon süsd ki mindkét oldalát.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Pácolt pulykamell zöldségekkel
Hozzávalók:
- 20 dkg pulykamell
- 1 cukkíni
- 1 paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál tejföl
A pácoláshoz:
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál bazsalikom
- 1 kávéskanál oregánó
- fél kávéskanál őrölt rozmaring
- fél kávéskanál őrölt feketebors
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
Egy tálban keverd össze a pácoláshoz a fűszereket az olajjal és a citromlével. Tedd bele a kockára vágott húst, és jól keverd össze, majd rakd egy éjszakára hűtőszekrénybe. Másnap a hagymát, a paprikát és a cukkínit vágd csíkokra. Teflonserpenyőben süsd pirosra a húst, majd tedd félre egy tányérra. Ugyanebben a serpenyőben süsd addig a zöldségeket, amíg puhulni kezdenek, aztán tedd vissza az edénybe a húst is. Ha elpárolgott volna a zöldségek leve, akkor önts alá 0,5-1 dl vizet, és lefedve párold még néhány percig. Mielőtt a víz elfőne, keverd hozzá a tejfölt. Köretnek tésztát vagy párolt rizst is választhatsz hozzá.
OLVASD EL EZT IS!
- csirkemell
- húsételek
4 omlós töltött hús
- húsételek
- sült
Hirtelen sült húsok receptjei
- csirke
- pulyka