4 laktató, szaftos, húsos egytálétel

Rakott csirkemell

Hozzávalók:

• 2 nagy csirkemellfilé
• 60 dkg burgonya
• 10 dkg gomba
• 2 dl tejföl
• 4 evőkanál olaj
• 1 vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• liszt
• bors
• só

A csirkemellfilét ízesítsd sóval, forgasd meg lisztben, majd forró olajon süsd elő. A felaprított hagymát egy evőkanál forró olajon futtasd meg, majd tedd rá a finomra vágott gombát, és párold puhára. Szórd rá a felaprított petrezselyemzöldet, ízesítsd sóval és borssal, majd keverd hozzá a tejfölt, és forrald össze.

A megfőzött burgonyáról húzd le a héját, karikázd fel, majd tedd egy kiolajozott tűzálló tálba. Ízesítsd sóval, fektesd rá a húst, és öntsd le a gombás mártással. Lefedve, alacsony fokozaton párold meg, majd szedd le a fóliát, és pirítsd meg a tetejét.

Zöldbabos sertésegytál

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 1 csomag mirelit zöldbab
• 2 dl tejföl
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál olaj
• piros arany
• só

A mirelit zöldbabot sós vízben főzd meg. A felszeletelt húst klopfold vékonyra, sózd meg, és forgasd meg lisztben. Serpenyőben mindkét oldalát hirtelen süsd pirosra, majd tedd félre. Ugyanebben a zsiradékban pirítsd üvegesre a finomra vágott vöröshagymát, add hozzá a piros aranyat, és engedd fel a zöldbab főzőlevével. A húst tedd vissza, és lassan párold puhára. A tejföllel elkevert liszttel habard be, add hozzá a zöldbabot, és párold még 5 percig.

Vörösboros marhaegytál

Hozzávalók:

• 80 dkg marhalábszár
• 1 kg burgonya
• 2 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 2 dl vörösbor
• 3 evőkanál olaj
• pirospaprika
• köménymag
• só

Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát olajon futtasd meg. Húzd le a tűzről, pirospaprikával, köménnyel szórd meg, és ízesítsd sóval. Tedd vissza a tűzre, add hozzá a kockákra vágott húst, és gyakran kevergetve addig pirítsd, amíg a hús ki nem fehéredik. Keverd hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot is. Lassú tűznél, néha kevés vizet és bort aláöntve, párold puhára. Amikor már majdnem kész, add hozzá a meghámozott, kockákra vágott burgonyát is. Főzd addig, amíg megpuhul.

Sertésegytál kukoricával és zöldborsóval

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 kg burgonya
• 1 doboz konzerv kukorica
• 1 doboz konzerv zöldborsó
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 nagy fej hagyma
• olaj
• tej
• margarin
• paprika
• bors
• só

Az apróra vágott hagymát olajon pirítsd meg, adj hozzá pirospaprikát, és keverd el jól egy pici vízzel. Tedd bele a darált húst, ízesítsd sóval, borssal, önts hozzá kevés vizet, és lefedve párold majdnem készre. Ekkor add hozzá a borsót, majd a kukoricát is. Még lehet ízesíteni gulyáskrémmel, piros arannyal, pörköltszaft-kockával, de ne legyen sok szaftja. Közben a kockára vágott, sós vízben megfőzött és leszűrt burgonyát egy darab margarinnal törd össze, és tejjel készíts sűrű burgonyapürét a szokásos módon. Egy hőálló tálat kenj ki margarinnal, tedd bele a húst, majd rá a burgonyapürét. A tetejére szórj reszelt sajtot, és sütőben süsd addig, míg a sajt a tetején meg nem barnul.

• csirke
• sertéshús
• rakott étel
• egytálétel
• burgonya
• Recept