4 ínycsiklandó pikk-pakk tészta

Brokkolis-tejszínes tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg tészta - szélesmetélt vagy orsó
• 30 dkg brokkoli
• 15 dkg főtt, füstölt sonka
• 1-2 leveskocka
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl fehérbor
• 2 dl tejszín
• 1-2 evőkanál liszt
• só
• bors

A rózsáira szedett brokkolit pár perc alatt főzd ropogósra fél liter, forrásban lévő húslevesben – kockából -, majd szűrd és csöpögtesd le. Az apróra vágott hagymát párold meg olajon, szórd meg 1-2 kanál liszttel, és pirítsd össze.

Öntsd fel főzőlével, jól sűrítsd be, keverd hozzá a tejszínt és 1 dl száraz fehérbort, majd forrald fel. Sóval, borssal, sőt, akár egy kevés cukorral ízesítsd. A kifőtt tésztát forgasd össze a brokkolival, szórd rá a felcsíkozott sonkát, és öntsd le a mártással.

Tonhalas-fehérbabos gyors tészta

Hozzávalók:

• 25 dkg aprótészta – például kagyló
• 3 darab paradicsom
• 1 doboz tonhalkonzerv
• fél doboz fehérbabkonzerv
• 1 csokor petrezselyem
• 10 dkg reszelt sajt

A tésztát sós vízben főzd meg, majd szűrd le. A paradicsomot vágd kockára, a petrezselymet aprítsd fel, és a felbontott konzervekkel együtt - lé nélkül - keverd össze a tésztával. A tetejére szórj reszelt sajtot.

Színes-virslis tészta

Hozzávalók 2 személyre:

• 200 g durumtészta
• 2 pár virsli
• 2 evőkanál zöldborsó
• 2 evőkanál csemege konzerv kukorica
• 1 kis dobozos 12%-os tejföl
• 5 dkg sajt
• só
• bors
• majoránna

Amíg kifő a tészta, főzd meg a borsót és a karikára vágott virslit. Az egészet keverd össze aztán a tejföllel, a kukoricával, és ízesítsd sóval, borssal, majoránnával. A végén hintsd meg sajttal.

Krumplis tészta

Hozzávalók:

• 3-4 szem krumpli
• 1 csomag kockatészta
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• pirospaprika
• só
• bors

Főzd meg a krumplit sós vízben, héjában, és ha kicsit lehűlt, hámozd meg, majd vágd apró kockákra. A hagymát olajon dinszteld meg, a krumplival kicsit pirítsd le, és a tűzről lehúzva egy kanálka paprikával hintsd meg. A tésztát enyhén sós vízben főzd ki, majd keverd össze az olajos, hagymás krumplival, a végén ízlés szerint borsozd.

• tészta
• hal
• krumpli
• sonka
• brokkoli
• Recept