4 salaktalanító finomság

Acapulco saláta

Hozzávalók:

• 20 dkg csemegekukorica
• 20 dkg kelbimbó
• 10 dkg paradicsom
• 10 dkg salátauborka
• 1 fej saláta
• tartár mártás
• kapor

A kukoricát és a kelbimbót párold meg, és csepegtesd le.

A paradicsomot és az uborkát kockázd fel, a salátát tépdesd csíkokra.

Az összekevert zöldséget öntsd le vágott kaporral ízesített tartármártással, és hűtsd le.

Szőlős sajtsaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg márványsajt
• 1 fürt szőlő
• 1 alma
• 4 dl kefir
• 1 citrom leve
• 2 cl brandy
• cukor
• őrölt fehérbors

A sajtot reszeld le, és keverd bele a kefírbe. Add hozzá a citromlevet, a brandyt, majd cukrozd, és borsozd meg. A kicsumázott almát vágd keskeny hasábokra, a szőlőt pedig szemezd le, és ezeket is forgasd bele a mártásba. A salátát fedd le, majd egy-két órára tedd be a jégszekrénybe.

Görög paradicsom

Hozzávalók:

• 8 közepes paradicsom
• 2 zsemle
• 10 dkg juhsajt
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• tej
• petrezselyem
• bors
• só

A zsemléket áztasd tejbe és csavard ki, majd jól dolgozd össze az elmorzsolt sajttal, a tojással, az összezúzott fokhagymával, finomra vágott petrezselyemmel, sózd és borsozd is. A töltésre előkészített paradicsomokba pakold be a masszát, tedd vissza a kalapjukat és helyezd őket egy kivajazott tűzálló tálba. A maradék vajat morzsold a tetejükre és előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél süsd negyed órát.

Mediterrán répatócsni

Hozzávalók:

• 40 dkg sárgarépa lereszelve
• 4 tojás
• 1 fej reszelt vöröshagyma
• 2 cikk zúzott fokhagyma
• liszt
• só
• bors
• majoránna
• tárkony
• kakukkfű
• csipetnyi cukor
• olaj (a sütéshez)

A sárgarépát és a hagymát reszeld le. Keverd hozzájuk a tojást és – a fűszerek mellett – annyi lisztet, hogy fasírtsűrűségű masszát kapj. A keveréket oszd nyolc részre, formázz belőlük tócsnikat, vagyis vastagabb lepényeket, és kevés olajban süsd meg azok mindkét oldalát.

Sárgadinnye magos joghurtmártással

Hozzávalók:

• 1 sárgadinnye
• 5 dkg pisztácia
• 5 dkg mandula
• 3-4 evőkanálnyi méz
• 3,5 dl joghurt
• 1 (vegyszermentes) narancs reszelt héja
• csipetnyi őrölt fahéj

A dinnyét hámozd meg, szeleteld fel, magozd ki. A pisztáciát és a mandulát száraz serpenyőben pirítsd meg, add hozzá a mézet és egy csepp vizet, azzal forrald fel, majd tedd félre. Ha kihűlt, ez lesz a grillázs.
A joghurtot keverd el a narancshéjjal, a fahéjjal és egy kis cukorral. A dinnyeszeleteket helyezd tálra, add hozzá a joghurtos mártást, végül a tetejére tedd a grillázst.

• paradicsom
• répa
• szőlő
• salaktalanítás
• dinnye
• saláták, zöldséges ételek
• Recept