3 gyors pác, hogy a hús omlós és szaftos legyen

Néhány teljesen hétköznapi alapanyagból - fokhagyma, zöldfűszerek, olaj, méz - mennyei vacsorát varázsolhatsz, és nem is kell egy napra előre gondolkodnod.

A zamatos húsok mellé pompás zöldköreteket készíthetsz, így egészen egészséges és tápláló lesz a vacsora.

Mézes-mustáros pác

Hozzávalók:

• 2 evőkanál erősebb mustár
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1-2 tekerésnyi színes bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só

Elkészítés ideje:

Öt perc.

Elkészítés menete:

A hozzávalókat keverd össze egy tálban, a fokhagymát reszeld hozzájuk, és már kész is van maga a pác. Ha rögtön a sütés előtt kened át vele a húst, akkor alaposabban dörgöld be vele, és készítsd kicsit sűrűbbre, ha van ideje állni pár órát, akkor a megadott arányok ideálisak. A hússzeleteket nagyon finoman klopfold ki, mielőtt a páccal megkened őket, hogy a rostok lazuljanak kissé. Ez a pác leginkább sertéshúsokhoz passzol.

Joghurtos-fokhagymás pác

Hozzávalók:

• 2 dl natúr joghurt
• 1 szál metélőhagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanálnyi olívaolaj
• 1 csipet só

Elkészítés ideje:

Öt perc.

Elkészítés menete:

Egy tálkába reszeld a fokhagymát, vágd egészen apróra a metélőhagymát, és tedd mellé, majd keverd hozzájuk a többieket. Csirkehúshoz ideális, a legfinomabb combfiléhez, ha rögtön a sütés előtt kened be vele a húst, akkor is remek lesz.

Gyrospác

Hozzávalók:

• 3 csapott evőkanál só
• 1 teáskanálnyi frissen őrölt feketebors
• 1 teáskanálnyi fehérbors
• 1 fél csokor friss petrezselyem
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csapott evőkanálnyi szárított oregánó
• 1 teáskanálnyi római kömény
• 1 teáskanálnyi fahéj
• 1 csipet ánizsmag

Elkészítés ideje:

Öt perc.

Elkészítés menete:

Egész egyszerűen dolgozd össze a hozzávalókat, és némi olívaolajjal keverd el őket, majd mehetnek is a húsokra.

Az arányokat ízlésed szerint alakíthatod, előbb-utóbb kész lesz a szád ízének leginkább megfelelő gyrospác. Csirkéhez és sertéshez is ideális, na meg persze bárányhoz is.