Eddig főzd a kukoricát, hogy tökéletes legyen - Pont olyan lesz, mint a strandos
Nincs nyaralás nélküle.
![Tökéletes főtt kukorica](https://kep.index.hu/1/0/5720/57206/572060/57206019_4230763_5230dfa6d56de68f164f548f2b26fc17_wm.jpg)
Ha strandkaja, akkor főtt kukorica. Akár a Balaton felé vesszük az irányt, akár valamelyik fővárosi fürdőben csobbanunk, a nyár alapkelléke ez a zöldség.
Sajnos ahogy minden, úgy a strandos főtt kukorica ára is kezd az egekbe menni, ezért a legegyszerűbb, ha otthon előre elkészíted magadnak.
A tökéletes főtt kukorica
A nyár kedvenc csemegéjének főzésével sokan gondban vannak. Mire eltalálod, hogy mennyi ideig kell főzni, már vége is a nyárnak, a következő szezonig pedig feledésbe merül a recept - úgyhogy ezt most mentsd le magadnak.
![GettyImages-1270591854](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5720/57206/572068/57206813_deb3bae8c8fc03e3e4ef6670f639c000_wm.jpg)
Van, hogy beesnek a szemek, van hogy túl kemények maradnak. Sokszor ugyanúgy készítjük el, ahogy szoktuk, mégsem sikerül jól. Ez amiatt lehet, hogy a boltba kerülő csemegekukoricák minősége is változik - legyen szó hazai vagy külföldi termesztésről.
A főtt kukoricát annak idején sokáig kellett főzni, hogy puha legyen, és nem szabadott túlfőzni, mert akkor visszakeményedett. Ez az a pont, ahol sokan elbuktak, és elbuknak most is: látva a kukorica keménységét ugyanis tovább főzik, várva, hogy megpuhuljanak a szemek. A ma kapható kukoricafajtáknak már sokkal kevesebb idő is elég, körülbelül negyedórán belül el is készülnek.
A csemegekukoricát főzés előtt mindig tisztítsd és héjazd meg. A legfelső réteget dobd ki, az alsó leveleket tartsd meg. A kukoricacső végeit levághatod, ha nem szépek ott a szemek, amennyiben pedig nincs nagy edényed, nyugodtan törd őket félbe. Az edény alját béleld ki levelekkel, majd a csöveket rakd bele, és takard le a maradék héjjal. Főzéskor két járható út van: vagy hideg vizet öntesz a kukoricára, és várod, hogy felforrjon, vagy előre felforralod a vizet. Akármelyiket is választod, újraforrástól kezdve körülbelül 15 percig főzd. Mielőtt kivennéd, villával ellenőrizd több részen is, hogy megfőtt-e.
Természetesen, mint minden főzési folyamatnál, itt is fontos az alapanyagok minősége. A kukorica bajsza ne legyen fonnyadt, a héja zöld színű, szemei duzzadtak legyenek. Ha teheted, vásárlás után rögtön használd fel, a megfőtt verziót pedig 1-2 héten belül fogyaszd el. További hasonló főtt kukoricás tippért pedig kattints ide!
Ezért ne süss alufóliában ételt - Komoly betegséget okozhat
Sokan ebbe csomagolják az alapanyagot sütéskor, pedig nem tanácsos.
Elolvasom(Képek forrása: Getty Images Hungary)