Posírozás, besamel, szuflé: tippelj, mit jelentenek ezek a konyhai szavak

Mindenki emlékszik arra az ételre, amelyet életében először sikeresen megfőzött vagy megsütött. Az ember általában rántottával, tükörtojással, virslivel kezd.

Ezen a ponton dől el, hogy a továbbiakban szívesen próbálkozna-e más fogásokkal is. Ha a tojás nagy erőfeszítések árán készül el, a folytatás sem vonzó, de a sikerélmény az első lépés afelé, hogy valaki megtanuljon jól főzni. Az, aki kíváncsi, nemcsak új receptekkel, de fogalmakkal is találkozik, és egyre gyarapszik a szakácsszókincse. Ha te is ismersz olyan különleges kifejezéseket, amelyek a főzésben, konyhaművészetben használatosak, akkor ideje próbára tenned magad!

Főzési kifejezések

Tíz kérdést adunk egyenként három-három válaszlehetőséggel. Bökj arra, amelyiket helyesnek véled!

Indulhat a kvíz 10 kérdéses játék

1. Mi a besamel?

• Alapmártás vajból, lisztből és tejből.
• Egyfajta fűszeres pác.
• Nemes sertéshúsfajta.

/ találat Következő kérdés

2. Mi a posírozás?

• Különleges, például magvas vagy diós panírral történő bundázás.
• Lassú sütés.
• Kevés folyadékban elveszik egy alapanyag nyers jellegét, például tojásét.

/ találat Következő kérdés

3. Mi a szuflé?

• Húslevesalaplé.
• A hús szaftjából készített mártás.
• Felfújt.

/ találat Következő kérdés

4. Mi a marinád?

• Vegyes vágott saláta.
• Hagymás, ecetes, sós, fűszeres páclé.
• Egyfajta tengeri hal.

/ találat Következő kérdés

5. Mi a kruton?

• Pirított kenyérkocka, amit leves- vagy főzelékbetétként fogyasztanak.
• A fémbúra, amely alá a fogásokat helyezik.
• A rántás más néven.

/ találat Következő kérdés

6. Mi a flambírozás?

• Leveles tésztába való tekerés.
• Pirítás.
• Az ételt magas alkoholtartalmú itallal öntik le, majd meggyújtják rajta a folyadékot.

/ találat Következő kérdés

7. Mi a dinsztelés?

• Liszt-tojás panírban történő rántás.
• Zöldségek fonnyasztása forró olajon.
• Lassú kevergetés.

/ találat Következő kérdés

8. Mi a dresszírozás?

• Valamilyen öntet hozzáadása.
• Az étel megformázása.
• Egy alapanyag töltelékként való felhasználása, valamilyen burokba töltése.

/ találat Következő kérdés

9. Mi a ganache?

• Gömbölyded formájúra szaggatott tésztaköret.
• Tejszín és csokoládé 50-50%-os arányú krémje, melyet tortabevonásra használnak.
• Sörtészta bunda.

/ találat Következő kérdés

10. Mi a blansírozás?

• Vajon sütés.
• Alapanyag gyufaszál vastagságúra történő felvágása.
• Előfőzés.

/ találat Eredmény

/10 találat - összesen:

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

• kérdés
• válasz
• főzés
• szakácskönyv
• kifejezés
• Otthon