Ez a zöldség hazavághatja a vesét: ne fogyassz belőle túl sokat

A zöldségek az egészséges étrend alapkövei – tele vannak rosttal, vitaminnal, antioxidánssal. De még a „szuperételeknek” is lehet árnyoldaluk.

Ez a zöldség hazavágja a veséd

Bizonyos zöldségek túlzott fogyasztása hosszú távon megterhelheti a szervezetet, különösen a vesét, ami nap mint nap azon dolgozik, hogy megszabadítson minket a salakanyagoktól. Ha folyamatosan olyan dolgokkal bombázzuk, amiket nehezen tud kiválasztani, a szűrőkapacitása idővel gyengülhet, és akár vesekő is kialakulhat.

A probléma egyik fő forrása az oxalát, egy természetes vegyület, ami számos zöldségben megtalálható – köztük a céklában is. A cékla valóban egészséges, tele van vas-, folsav- és antioxidáns-tartalommal, de magas oxalátszintje miatt nagy mennyiségben fogyasztva (elsősorban nyersen) veszélyt jelenthet a vesére.

Az oxalát ugyanis a szervezetben kalciummal reakcióba lépve apró kristályokat képezhet, amelyek lerakódhatnak a vesében. Ezek a kristályok idővel vesekövekké alakulhatnak, fájdalmat és gyulladást okozva.

Összességében azok vannak veszélyben, akik hajlamosak a vesekőképződésre, kevés folyadékot fogyasztanak, vagy rendszeresen isznak céklalevet, illetve nagy mennyiségben esznek nyers céklát salátákban és turmixokban.

A megoldás azonban nem a cékla teljes száműzése, hanem a tudatos fogyasztás. Főzve vagy párolva az oxaláttartalma csökken, így kevésbé terheli meg a vesét. Emellett kulcsfontosságú a bőséges vízfogyasztás, ami segít felhígítani a vizeletet, és csökkenti a kristályképződés esélyét.

Fotók: Getty Images Hungary

• zöldség
• cékla
• vese
• vesekárosodás
• Életmód