Karcsúak, egészségesek, és sokáig élnek: 4 zsírblokkoló táplálék, amit a vietnámi nők fogyasztanak

A vietnámi nők karcsúságának titka a keleti gasztronómia egészséges alapanyagaiban, zöldségekben gazdag egytálételeiben és az emésztést segítő különleges fűszereiben rejlik.

Vietnám sokszínű konyhája a modern és tradicionális jegyeket hordozza magában: míg északi részén a kínai, a déli területeken pedig az indiai gasztronómia jegyei mutatkoznak meg a fogásokon, addig a modern vonalat - volt francia gyarmatként - országszerte a francia konyha ihlette.

4 zsírgyilkos táplálék, amit a vietnámi nők fogyasztanak

A vietnámi nők tudatosan figyelnek alakjukra, nem meglepő, hogy sokkal kevesebb vietnámi küzd súlyfelesleggel, mint a nyugati országok lakói. A nők átlagéletkora nyolcvan év, így a negyvenes-ötvenes korosztály akár tizenöt évet is letagadhat korából, amit elsősorban életmódjuknak és étrendjüknek köszönhetnek.

Pho leves

A vietnámiak reggelire is előszeretettel fogyasztanak pho levest, aminek alapötlete eredetileg a franciák fejéből pattant ki, és vitték Vietnámba még a 19. században. A csirke- vagy marhahússal gazdagított húslevest bátran fűszerezik, legtöbbször gyömbérrel, fokhagymával, csillagánizzsal, jalapeno paprikával, korianderrel, mentával, bazsalikommal, avokádóolajjal. Rizstésztával tálalják. Gondosan megválogatott alapanyagai révén mindent megkap vele a szervezet, amire szüksége van, fehérjét, zsírokat, szénhidrátot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Egy csésze pho leves csupán 400 kalóriát tartalmaz, és gyakran a főételt is helyettesíti náluk.

Vietnámi nyári tekercs

A vietnámi, húsos nyári tekercs merőben más, mint az itthon kapható mirelit vagy épp az olajban tocsogó tavaszi tekercses változat. Sokféleképpen és gyorsan elkészíthető, ráadásul egészséges is. A tekercs töltelékéhez bármilyen alap válaszható, létezik sertéshúsos, garnélarákos változat olyan fűszerekkel ízesítve, mint például koriander, halszósz, fekete bors, chilipehely, fokhagyma, menta, bazsalikom.

Léteznek nyers töltelékű tavaszi tekercsek is, melyek szintén hasznos tápanyagokat tartalmaznak. A rizspapírba bugyolált tekercseket mogyorószósszal vagy fokhagymával, erős paprikával ízesített halszósszal szokás kínálni.

Csípős-savanyú halleves

A vietnámi hallevest ananásszal és egy hüvelyes növénnyel, az indiai datolyának is nevezett tamarinddal turbózzák fel, utóbbit emésztési problémák kezelésére, a bél tisztítására, székrekedésre is használják.

A- és C-vitaminban gazdag, valamint kalciumot, magnéziumot, foszfort, szelént, rezet, vasat, cinket tartalmaz. A levesbe olyan fűszerek kerülnek, mint a gyömbér, a koriander, a chili, de mogyoróhagyma és halszósz is ízesíti.

Vietnámi tojásos kávé

A sűrített tejből készült vietnámi kávét desszertként fogyasztják, ízét kardamommal, fahéjjal, vaníliával, szerecsendióval és négy habosra vert tojássárgájával dobják fel, amitől a kesernyés kávé íze kellemesebb, krémesebb, tömörebb lesz. A kávét nem presszógépben főzik, hanem követlenül csöpög le egy, a pohárra helyezett szűrőn keresztül.

Ezért karcsúak a japán nők

A japán diéta nagyon egyszerű alapelveken nyugszik, amelyet akár te magad is könnyedén be tudsz tartani.

Borító-és ajánlóképek: Getty Images Hungary

• fogyókúra
• vietnam
• vietnámi nők
• nyári tekercs
• táplálkozás
• titok
• karcsúság
• Életmód