Kódold fogyásra szervezeted!

A déltengerek titka

A South Beach, vagyis a déltengeri diéta ötvözi és modernizálja mindazt, ami az Atkins- és a GI-diétában korábban már bevált. A fogyókúra- és életmódprogramot egy floridai kardiológus, Arthur Agatston dolgozta ki, de elsődlegesen szívkoszorúér-betegeknek és metabolikus szindrómában szenvedőknek szánta. Hamarosan azonban kiderült, hogy nemcsak a koleszterin- és inzulinszintre hat kedvezően, hanem nem mellékesen gyors testtömeg-csökkenést is eredményez. Miután napvilágra került, hogy többek közt Nicole Kidman és Beyonce Knowles is a South Beach titokkal őrzi alakját, hamar népszerűvé vált, és máig az egyik leghatásosabb diétának számít.

Az étrend célja, hogy egy biztonságos és élvezhető módot nyújtson az alakformálásra, aminek során nem kell számolnod a kalóriákat, és nem kell, hogy bűntudatod legyen attól, ha jóízű és laktató ételeket fogyasztasz.

A módszer a jó zsírok és a jó szénhidrátok szerepére helyezi a hangsúlyt. Az étrend csak jó minőségű és telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket tartalmaz, valamint a glikémiás index szerint csoportosítja a tiltott és az ajánlott ételeket.

A glikémiás index az élelmiszereket az alapján helyezi el egy 0 és 100 közötti rangsorban, hogy mennyire emelik meg evés után a vércukorszintedet. Jó szénhidrátnak az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek számítanak, mivel ezek lassan szívódnak fel a szervezetben, így nem okoznak hirtelen vércukorszint- és inzulinszint-emelkedést, majd hirtelen csökkenést, melynek következtében újra farkaséhes leszel.

A diéta három szakasza

Az első szakasz – gyors súlyleadás

A hatékony alakformálás érdekében a diéta első két hetében viszonylag szigorú étrendet kell betartanod, ami viszont egyáltalán nem jelenti azt, hogy éhes maradsz, csupán a szénhidrátokat kell elhagynod. A legtöbb modern diétához hasonlóan, a megfelelő anyagcsere-működéshez napi ötször – három teljes étkezés, két nass – kell étkezned, melyek során többnyire sovány húsokat, csirkét, pulykát, halat, alacsony glikémiás indexű zöldségeket, zsírszegény sajtokat, növényi magvakat, tojást és olívaolajat fogyaszthatsz. Ha betartod, 8-13 kilótól is megszabadulhatsz.

A második szakasz – élvezetes étkezés, egyenletes súlyvesztés

Az első két héttel már túl is vagy a nehezén, lassan visszaépítheted étrendedbe a szénhidrátokat, azonban ügyelj arra, hogy azok mindegyike alacsony glikémiás indexű – 0-55 – legyen, amilyen például a müzli, a teljes kiőrlésű lisztből készült péksütemény, barnarizs, durumtészta.

Eleinte ne egyél belőlük túl sokat, elég napi egy alkalommal. Ehetsz emellett tejtermékeket és gyümölcsöket is. Ebben a szakaszban heti két-három kiló leadására számíthatsz, és addig folytathatod, amíg a kívánt súlyt el nem éred.

A harmadik szakasz – életforma

Lehet, hogy fogyni már nem akarsz, viszont ha eddig mindent jól csináltál, szervezetedet sikeresen átprogramoztad egy egészségesebb működésre, melynek köszönhetően nem is kívánod majd a korábban fogyasztott bűnös ételeket. A harmadik szakasz életed hátralévő részére szól: továbbra is részesítsd előnyben a jó szénhidrátokat és zsírokat, és semmiképp se állj vissza a diéta előtti étrendedre, ugyanis akkor előbb-utóbb ugyanúgy fogsz kinézni, mint mielőtt elkezdted volna. Dr. Agatston szerint azonban a kísértést könnyen legyőzheted, mert tested olyan pozitív változásokon megy keresztül a diéta során, hogy nagy esélyed lesz arra, hogy karcsú és nem utolsósorban hosszú életet élj.

Mit érhetsz el a diétával?

• Az első két hét alatt 8-13 kiló, majd hetente 2-3 kiló súlycsökkenést
• megszűnik az éhségérzet;
• megakadályozod a szív- és érrendszeri betegségek, illetve a cukorbetegség kialakulását;
• megnöveled életenergiádat;
• szervezetedet egészséges működésre programozod.

Mire figyelj?

• Az első szakaszban tilos az alkohol, a pékáru, a zsíros sajt, a gyümölcs, a gyümölcslé, gabonapehely, tej, tészta, joghurt, rizs;
• legalább 2-2,5 liter folyadékot igyál meg naponta;
• az alkohol az első szakaszban tilos, a másodikba beiktathatsz egy kis vörösbort;
• koffeinadagodat korlátozd napi egy csészére;
• vegyél be minden nap egy multivitamin-tablettát.

Mintanap – 1. szakasz

Reggeli: rántotta két tojásból – olívaolajon megsütve –, friss zöldség, egy pohár paradicsomlé.
Tízórai: negyed csészényi földimogyoró.
Ebéd: csirkehúsos cézársaláta.
Uzsonna: egy sárgarépa.
Vacsora: grillezett lazac, saláta zöldpaprikából, salátalevelekből, uborkából és paradicsomból.

Mintanap – 2. szakasz

Reggeli: zabkása tejjel és dióval.
Tízórai: egy fél csésze zsírszegény joghurt.
Ebéd: grillezett csirke, saláta párolt zöldségekből, balzsamecettel és olívaolajjal leöntve.
Uzsonna: egy alma, egy zsírszegény kockasajt.
Vacsora: egy szelet barnakenyér, egy szelet csirkehús, negyed csésze pisztácia.

Mintanap – 3. szakasz

Reggeli: egy főtt tojás, egy vékony szelet sonka, egy szelet barnakenyér, egy narancs.
Tízórai: negyed csésze mandula.
Ebéd: tonhalsaláta paradicsommal, fejessalátával, uborkával, olívaolajjal, citromlével és pirospaprikával.
Uzsonna: aszalt barack, egy pohár vörösbor.
Vacsora: grillezett csirkemell olívabogyóval és fetasajjtal.

• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód