10 isteni köret rizs helyett: a legjobb rostdús lehetőségek a fogyókúrádhoz
Alacsony glikémiás indexszel rendelkező köreteket keresel? Szeretnél kevesebb szénhidrátot bevinni? Ezeket próbáld ki!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rizs széles körben elterjedt gabonaféle, mely köretek, édességek, sőt, liszt alapja is lehet. Népszerűsége ellenére is akad azonban néhány olyan hátránya, mely miatt érdemes lehet akár teljesen kiiktatni az étrendből.
A fehér rizs 100 grammjában száraz állapotában 360 kalória van, ami nagyjából közepesnek számít. A gabona 80%-ban szénhidrátból áll, ám ilyen mennyiségben is csak 1,4 gramm rostot tartalmaz, ami nagyon kevés. Emiatt a rizs glikémiás indexe közepes, már-már magas, 56-69 közötti érték, ami azt mutatja meg, hogy az étel hamar megdobja a vércukorszintet, majd az visszaesik, így csak rövid ideig laktat. Étvágynövelő hatása és gyors felszívódású szénhidrátjai miatt azonban a fogyókúrázók számára sok más köret jobb választás.
Köretek rizs helyett
Ha fogyni akarsz, vagy egészségesebb köretekre váltanál, de szereted a rizst, akkor sem kell egészen lemondanod róla. Számos rostokban, lassú felszívódású szénhidrátokban gazdagabb köret nagyon finom, és hasonlít a rizsre. Legtöbbjüket már szupermarketekben is megtalálod, míg a többit bioboltokban érdemes keresned, vagy akár te magad is elkészítheted őket. Próbáld ki mindet!
A quinoát gyakorlatilag egy az egyben használhatod a rizs helyettesítőjeként. A kissé mogyoróízű gabona 220 kalóriát, 5,2 gramm rostot tartalmaz, míg GI-je 53.
Fotó: Fudio / Getty Images Hungary
A török rizsként is emlegetett bulgur valójában búzatöret. 340 kalóriát tartalmaz, ám mellette nagyon sok, 18 gramm rostot is, így nagyon kiadós, GI-je is csak 47.
Az édesen és sósan is elkészíthető hajdina 100 grammjában 343 kalória és 10 gramm rost található. A magnéziumban gazdag gabonaféle GI-je igazán alacsony, 30 körüli.
A köles 340 kalóriát és 8,4 gramm rostot tartalmaz, míg GI-je 71, ami viszonylag magas. Főként rost- és a rizshez képest magasabb fehérjetartalma, valamint egészséges zsírjai miatt jó fogyasztani.
Fotó: clemarca / Getty Images Hungary
Az amarántmagok 371 kalóriát és 7 gramm rostot biztosítanak, míg glikémiás indexük 70. Kiemelkedő, 14 grammos fehérjetartalmuk miatt növényi proteinforrásként érdemes fogyasztani őket.
Az árpagyöngy, azaz a gersli 350 kalóriát és mellé nagyon sok, 15 gramm rostot biztosít. A sokféleképpen elkészíthető, olcsó gabona glikémiás indexe is alacsony, alig 43.
Fotó: bhofack2 / Getty Images Hungary
A kuszkusz a tésztafélék közé tartozik, de állaga miatt köret vagy a tejberizs alternatívája is lehet. 330 kalóriájához, 6,5 gramm rostjához közepes GI tartozik.
A fehér rizs helyett már a barna vagy a vadrizs is jobb választás. Kalória nagyjából ugyanannyi van bennük, míg rosttartalmuk duplája, 3,5-3,7 gramm. A barna rizs GI-je 55-65.
Fotó: vm2002 / Getty Images Hungary
Rizspótlót akár karfiolból is készíthetsz ezt a receptet követve. A karfiolrizs 30 kalóriát, ám mellé 2 gramm rostot és sok vitamint tartalmaz. Alig van benne szénhidrát, GI-je pedig alig 15.
Fotó: nata_vkusidey / Getty Images Hungary
A recept brokkolival is működik. A zöld színű álrizs glikémiás indexe 15, rosttartalma 2,6 gramm, kalória pedig 34 van benne. Ásványi anyagai, fehérjetartalma miatt is remek opció.
Fotó: bondarillia / Getty Images Hungary
Segítünk megtalálni a legjobbat!
A Vitaminkalkulátorunk 9 egyszerű kérdéssel több mint negyven vitaminunk közül ajánl két olyan terméket, amik céljaidnak leginkább megfelelnek. Figyelembe vesszük a fizikai aktivitást, étkezési szokásokat és érzékenységeket, hogy a legjobb döntést hozhasd. Tudjuk, hogy könnyű elveszni a részletek közt, de mi itt vagyunk, hogy segítsünk!
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- olcsó
- fogyasztó praktikák
10 filléres, alakbarát étel, amitől olcsóbb lesz a diétád - Sokról nem is gondolnád
