10 étel, ami biztonsággal fogyasztható a lejárat után is: felesleges azonnal a szemétbe kerülniük

Minden romlandó, nem azonnal fogyasztott, kereskedelmi forgalomba kerülő élelmiszeren köteles a gyártó feltüntetni a pontos szavatossági időt, mely azt az időszakot határozza meg, míg megfelelő tárolási körülmények mellett garantáltan eltartható. Az időn túl a jogszabályok szerint a terméket forgalmazni nem lehet, de ez nem jelenti azt, hogy nem is fogyasztható biztonsággal.

Rengeteg élelmiszer kerül csak azért a szemétbe, mert a csomagolásán feltüntetett időpont lejárt, ami indokolatlan pazarláshoz vezet. Sokkal találóbb megfogalmazás lenne nálunk is az angol best before jelzés a csomagolásokon, ami a nevével is azt sugallja, hogy a feltüntetett határidő előtt a legjobb minőségű a termék, nem pedig azt, hogy azon túl már fogyaszthatatlan.

Lejárt ételek a konyhában

Egyes élelmiszereknél nagyon fontos komolyan venni a minőségmegőrzési időt, így a gombával, a húsokkal, különösen a belsőségekkel vagy a nyers tejjel sem szabad kísérletezni, ugyanis könnyen ételmérgezéshez vezethetnek. Másoknál azonban az érzékeidre hagyatkozz: ha látszólag frissek, nincs rajtuk penész, nem változott meg az ízük vagy a szaguk, még bátran fogyaszthatók néhány napig vagy hétig is.

A tojást sokan nem merik felhasználni a szavatossági idő lejárta után, pedig hűtőben tárolva két-három hétig még biztonsággal fogyasztható. Tiramisuba már ne tedd, helyette főzd keményre, vagy süsd süteménybe! Azt, ha a tojás már megzápult, megismerheted a szagáról vagy vízbe téve is, aminek feljön a tetejére.

Fotó: Pexels

(Borító- és ajánlókép: Getty Images Hungary.)

• lejárati dátum
• garancia
• szavatosság
• penész
• élelmiszer
• hasznos tippek
• romlott
• Életmód