A zsírgyilkos kínai kel

A kínai kelről...

A kínai kel csak a múlt században került Európába, annak ellenére, hogy Kelet-Ázsiában már majd kétezer éve ismerik és termesztik. Manapság Ausztriában és Svájcban csaknem a legfontosabb zöldség. Leveleinek vastag ere szinte soha nem kesernyés, külön is felhasználható. Káposztaféle, ezért éppen úgy, mint például a fejes káposztát, salátáknak, hidegtálakba, főzeléknek, rántva, rakva, tésztára egyaránt kitűnő. A hideg évszakban is kapható, sőt, ilyenkor friss. Viszonylag magas a C-vitamin tartalma, emellett pedig nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz. Téli diétás étrendek nélkülözhetetlen zöldsége! Emellett fontos megemlíteni, hogy csecsemőknek főzeléknek is adható, mert nagyon könnyen emészthető.

Mintaétrend

1. nap

• Reggeli: 1 db korpás kifli, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
  
• Tízórai: 2 dl narancslé.
• Ebéd: kínai kel főzelék.
• Uzsonna: 1 db mandarin.
• Vacsora: 1 db héjában főtt krumpli, 2 evőkanál zsírszegény, körített túró.

Kínai kel főzelék

1 kg kínai kelt tisztíts meg a külső leveleitől, vágd szeletekre, és adj hozzá szeletelt burgonyát. Köménymaggal, sóval, borssal ízesítsd, főzd puhára a zöldségeket 10 perc alatt. Világos, fokhagymás, paprikás rántással sűrítsd.

2. nap

• Reggeli: 1 szelet Graham-kenyér, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
  
• Tízórai: 1 db natúr joghurt reszelt répával.
• Ebéd: párolt kínai kel.
• Uzsonna: 1 db alma.
• Vacsora: 1 szelet Graham-kenyér, 1 db aszalt szilvás joghurt.

Párolt kínai kel

1 kg kínai kelt tisztíts meg, vágd ujjnyi karikákra, és pici olívaolajon futtasd át. Sózd, hintsd meg őrölt köménymaggal és finomra vágott kaporral. Kevés vizet vagy csontlevet aláöntve fedő alatt párold. Párolt sült csirke, pulyka, hal illik hozzá.

3. nap

• Reggeli: 1 szelet fogyi-kenyér, 1 mokkáskanálnyi light margarin, 1 csésze salaktalanító tea.
• Tízórai: 1 db mandarin, 1 db korpás keksz.
• Ebéd: kínai kel tojással.
• Uzsonna: 2 db alma.
• Vacsora: 1 db főtt krumpli light margarinnal, 1 szelet gépsonkával.

Kínai kel tojással

1 kg kínai kel tömör részéből készítsd. Vágj karikára fél hagymát, futtasd át pici olívaolajon, majd add hozzá az ujjnyi vastag karikákra vágott kínai kelt. Óvatosan kevergetve, fedő alatt párold üvegesre. Ha kész, üss rá 2 db tojást, enyhén sózd, és süsd keményre ízlésed szerint. A végén a fedőt vedd le, hogy a sárgája szépen megmaradjon, mint a tükörtojás
sütésénél.

4. nap

• Reggeli: 1 db korpás zsemle 1 mokkáskanálnyi light margarinnal, 1 csésze salaktalanító tea.
• Tízórai: 1 db banán.
• Ebéd: kínai kel saláta.
• Uzsonna: 2 db narancs.
• Vacsora: 1 szelet csirkemell sonka, 2 db kovászos uborka, 1 szelet Graham-kenyér.

Kínai kel saláta

1 kg kínai kel, 0,3 kg paradicsom, 0,1 kg trappista sajt, 5 db tojás, 1 dl almaecet, metélőhagyma, kristálycukor, só ízlés szerint.
1 kg kínai kelt vágj ujjnyi vastag szeletekre, 2 db paradicsomot és 2 db főtt tojást cikkekre. Keverd össze, és tegyél bele 5 dkg reszelt, zsírszegény sajtot. Önts rá nagyon kevés cukorral és sóval ízesített almaecetet, apróra vágott metélőhagymával és néhány tojáscikkel
díszítve tálald.

5. nap

• Reggeli: 2 db korpás zsemle 1 mokkáskanálnyi light margarinnal, 1 csésze salaktalanító tea.
• Tízórai: 1 db mandarin.
• Ebéd: kínai kel saláta répával.
• Uzsonna: 1 db grépfrút.
• Vacsora: 1 db főtt krumpli, 1 db főtt tojás, natúr joghurt.

Kínai kel saláta répával

1 kg kínai kelt vágj vékony szeletekre, és keverd össze 2 db lereszelt sárgarépával, fél marék búzacsírával, apróra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával. Picit sózd, és hagyd állni ebédig. Tálalás előtt locsold meg mézzel édesített citromlével. Búzacsírával meghintve tálald.

Fontos!
A diétát várandós és szoptató kismamák, tinédzserek és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják. A kúra során naponta minimum 2 liter szénsavmentes ásványvíz vagy gyógytea elfogyasztása ajánlott. Mielőtt elkezdenéd, kérd ki háziorvosod véleményét!

• menü
• elhízás
• étrend
• kövérség
• Életmód