5 egészséges kávépótló alternatíva az őszi fáradtság ellen - Szabályozzák a vércukorszintet és fokozzák a vérkeringést

Sokaknak szinte elképzelhetetlen a reggel egy csésze eszpresszó vagy cappuccino nélkül. Ám mint oly sok mindenre, a kávéra is igaz, hogy nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását.

Az alábbiakban szakértő segítségével mutatunk néhány alternatívát, amelyekkel lecserélheted a napi feketét, sőt egy recepttel is segítünk.

Kávépótló alternatívák álmosság ellen

Számos olyan ital létezik, amelyekkel remekül ki lehet váltani egy-egy csésze kávé serkentő hatását, ráadásul így sokkal változatosabbá teheted a reggeli vagy délutáni rutinodat. Persze az alábbi italok íze a legtöbbször más, mint a kávéé, de ez ne tántorítson el attól, hogy kipróbáld őket, könnyen lehet, hogy új kedvencet fedezel fel köztük!

A bükfürdői Greenfield Hotel F&B managere, Dan Zsolt ajánl most néhány olyan innivalót, amivel egy őszi napon helyettesítheted a kávét, illetve még egy egzotikus lattereceptet is megoszt velünk.

1. Chai latte: a karácsonyízű koffeinlöket

A chai tea vagy más néven masala chai Indiából indult világhódító útjára, mára pedig az egyik legnépszerűbb tejes ital lett belőle. Ez egy erős feketetea-főzet, amit tradicionálisan asszám teából készítenek. A Greenfield F&B managere elmondta, hogy hagyományosan a chai lattét szálas fekete tea, bivalytej és víz keverékéből készítik, amihez fűszereket adnak. Leggyakrabban csillagánizzsal, fahéjjal, gyömbérrel, kardamommal, édesköménnyel és fekete vagy színes borssal ízesítik.

Ezeknek a fűszereknek számos jótékony hatása van. A gyömbér remek választássá teszi a chait gyomornyugtató és emésztésjavító tulajdonsága miatt, a fahéj segít szabályozni a vércukorszintet, ráadásul az agyműködésnek is jót tesz, képes stimulálni a gondolkodást. A kardamomban található vegyületek fokozzák a vérkeringést és csökkentik a gyulladásokat. Az ital alapját képező fekete teában ugyanúgy megtalálható a koffein, mint a kávéban, tehát élénkít is.

2. Matcha tea: a japánok harsányzöld kedvence

A matcha Japánból származik, a zöld tea egy különleges fajtája, ugyanis nem forrázatot készítenek a levelekből, hanem porrá őrlik azokat. Dan Zsolt szerint egy megfelelően elkészített matcha egyenértékű lehet akár egy csésze presszókávéval is, és sokak szerint annál egészségesebb. A matcha teában található koffein lassan szívódik fel, így hatása akár 6-8 óráig is kitarthat, így leginkább reggel ajánlatos fogyasztanunk. Háromszor nagyobb a koffeintartalma, mint az átlagos zöld teáknak, de az antixodiáns-tartalma is rendkívül magas. Nagyjából 70 százalékkal több vitamin található meg benne, mint a narancsban, valamint kilencszer több béta-karotint tartalmaz, mint a spenót. Klorofill is jócskán van benne, ami védi a sejteket a szabad gyököktől, ezzel gátolva a rákos sejtek kialakulását. A nyugati országokban a tejes változata a legfelkapottabb.

3. Aranytej: az indiaiak folyékony kincse

Az aranytej egy indiai eredetű fűszeres nedű, melynek számos pozitív hatása ismert. Olyan értékes fűszereket találunk benne, mint például a kurkuma, a gyömbér és a fahéj, ezeknek köszönheti csodás aranysárga színét, és természetesen a neve is innen ered. Mindhárom fűszer gazdag az antioxidánsokban, amelyek többek között lassítják az öregedési folyamatokat. A kurkuma és a gyömbér emellett természetes gyulladáscsökkentőként is funkcionál, a fahéj pedig bizonyítottan javítja a szellemi éberséget.

4. Matétea: a kecsuák csodaszere

A matétea őshazája Dél-Amerika, de ma már az egész világon nagy népszerűségnek örvend, számos híres sportoló fogyasztja rendszeresen. A matéteát vagy yerba matét egy örökzöld cserje leveleiből és hajtásaiból főzik, és hagyományosan egy tökféle héjából készült edényből szokás fogyasztani egy fémből készült szívószálon, a bombillán keresztül, amely a benne található szűrőnek köszönhetően megakadályozza, hogy a teafű a szánkba kerüljön.

A maté 24 különböző vitamint és ásványi anyagot, illetve 15 féle aminosavat rejt magában, ráadásul az ital a benne lévő flavonoidok és alkaloidok miatt jelentős sejtszintű védőhatást is kifejt, továbbá a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is kiváló. Koffeintartalma a kávéénál alacsonyabb, a zöld teáénál viszont magasabb.

+1 Cikóriakávé: Maci kávé nem csak gyerekeknek

Gyerekkorban, amikor már meguntad a habos kakaót, és kávét szerettél volna inni a reggeli mellé, mint a szüleid, akkor gyakran került elő a konyhaszekrényből a Maci kávé, ami egy cikóriából készült kávépótló. A Greenfield F&B managere úgy véli, ha nem ragaszkodsz a serkentő hatáshoz, csak a kávé (vagy sokak szerint ahhoz hasonlító) íze az, amit szeretnénk átélni, akkor jó választás lehet. A cikória nem tartalmaz koffeint, így nem emeli meg a vérnyomásunkat, és nincs vízhajtó hatása sem. Gazdag inulinban, mely egy prebiotikus tulajdonságú rost, ebből adódóan könnyíti az emésztést. Emellett számos más jó tulajdonsága is van: csökkenti a koleszterinszintet, így védi a szívet, valamint erősíti az immunrendszert, és kedvezően hat a vércukorszintre is.

Kurkumás aranytejlatte

Hozzávalók:

• 5 dl zsíros tej
• 1 tk. őrölt kurkuma
• 1 tk. őrölt gyömbér
• fél tk. őrölt vagy egy egész rúd fahéj
• negyed tk. őrölt vagy 2-3 db egész szegfűszeg
• negyed tk. őrölt vagy 2-3 db egész kardamommag
• negyed tk. őrölt fekete bors
• egy ek. méz

Töltsd a tejet egy kisebb lábasba, és alacsony hőfokon kezdd el melegíteni. Add hozzá a kurkumát, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a kardamomot és a fekete borsot, majd alaposan keverd el. Hevítsd a fűszeres tejet 5-10 percig, de figyelj rá, hogy ne forrjon fel. Vedd le a tűzről az edényt, és amennyiben egész fűszereket használsz, akkor ezeket szedd ki a keverékből, végül add hozzá a mézet. Kézi habosítóval kavard fel, majd töltsd az aranytejet bögrékbe.

Így tedd egészségesebbé a kávéd - Olvass tovább!

A kávéfogyasztás rengeteg előnnyel jár a szervezet egészségére nézve a kutatások szerint, még ha a legtöbben egyszerűen élénkítő hatása miatt fogyasztják is. Néhány szabály betartásával és pár trükkel ráadásul még jobb hatással is lehet a testre.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• kávé
• koffein
• ősz
• fáradtság
• Életmód