Kalóriaszegény, könnyen elkészíthető, finom köret rizs helyett - Megpakolhatod vele a tányért

A fehér rizs nemcsak azért nem jó diétás köretnek, mert bővelkedik kalóriában, de szénhidrátjai is gyorsan felszívódnak, így hamar újra megéhezel fogyasztása után.

Mutatunk egy finom, rostdús köretet, mely hosszan laktat, sőt, akár nassolhatsz is belőle!

Karfiolgolyók

A párolt vagy grillezett karfiolt nem mindenki szereti, ám fűszeres golyócskák formájában sokkal vonzóbb ez a rostban gazdag, kalóriában szegény zöldség. A karfiolt a receptben a lassú felszívódású szénhidrátokat, rostokat tartalmazó zabliszt és a fehérjében gazdag tojás egészíti ki, így roppant kiadós.

A golyók elkészítéséhez moss meg, és apríts egy centis darabokra 350-400 gramm karfiolt, tedd egy nagy fazékba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, és szórj rá fél teáskanál sót. Főzd a vízben szétesősen puhára a karfiolt, majd szűrd le, és hagyd annyira kihűlni, hogy kézzel könnyen hozzányúlhass. Ekkor üss a karfiolra egy egész tojást, szórd meg petrezselyemzölddel és borssal, majd tegyél hozzá egy csapott evőkanál zablisztet.

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Gyúrd össze a karfiolt a többi összetevővel, és formázz a darabos masszából egy evőkanálnyi golyókat. Ezeket tedd a sütőpapírra, majd mehetnek a sütőbe 15-18 percre, amíg aranybarna színt kapnak.

Tápérték

A teljes adag összesen 225 kalóriát tartalmaz, mely mellett 8 gramm rost és 6 gramm fehérje található az ételben. Ezzel a napi rostszükséglet 25-30%-át fedezi, míg fehérjéből a napi bevitel 10-15%-át biztosítják a golyók. Ha a receptet burgonyával készítenéd el, akkor ugyanez 433 kalória és sokkal kevesebb rost lenne.

Köretek rizs és krumpli helyett

Ha még több diétás köretet szeretnél kipróbálni, akkor itt további ötleteket is találhatsz!

• fogyasztó praktikák
• fogyókúrás recept
• fogyókúrás adagok
• köret
• karfiol
• egészséges recept
• karcsúsító recept
• Életmód