Te is ilyen kávét iszol? A vegyészmérnök szerint ezért veszélyes a népszerű változat

A kapszulás kávék az elmúlt évtizedekben komoly népszerűségre tettek szert. Ám túl azon, hogy felesleges hulladék keletkezik velük, bizonyos típusainak fogyasztása mikroműanyagok szempontjából is kockázatos lehet. Dr. Bíró Szabolcs vegyészmérnök, termékfejlesztő mérnök Mérgezett mindennapok című könyvében erről, illetve az elviteles teák, levesek csomagolásában rejlő veszélyekről is ír.

A kapszulás kávék veszélyei

A modern kávéfőzők belső csőrendszere és a kávéval érintkező alkatrészek jelentős része műanyagból - vagy szilikonból - készült. A gépben keringő víz hőmérséklete 90°C körüli, illetve nagynyomású, ami miatt a műanyagadalékok kioldódása fokozott. 

A kapszulás kávéfőzők esetében pedig plusz egy műanyagforrással lehet számolni azoknál a változatoknál, melyeknél a kapszula nem alumíniumból, hanem polipropilén műanyagból készült.

Fotó: Umkehrer / Getty Images Hungary

Érdemes végiggondolni a folyamatot: 

A kávéfőző 85-95°C-os vizet présel át nagy nyomáson a műanyagkapszulán. A kávé természeténél fogva savas kémhatású, ami még a lúgosnál is jobban növelheti bizonyos adalékok (pl. benzofenolok) kioldódását. Mivel a gép működése során tüskék szúrják ki a kapszulát, mikroműanyagok válhatnak le, melyek a forró vízzel együtt közvetlenül a csészében landolnak. Tehát a műanyag kapszulás kávék esetében egyszerre valósul meg minden olyan tényező, mely növeli annak esélyét, hogy mikroműanyag kerüljön a szervezetedbe: hő, sav, víz, fizikai sérülés.

Mindezt végiggondolva érdemes hagyományosabb kávéfőzési technikára váltani. Remek választás például a klasszikus kotyogós – ahol a folyadék csak fémmel érintkezik -, illetve a french press kávéfőző, ami egy egyszerű dugattyús kávéfőző és jellemzően hőálló üvegből, valamint rozsdamentes acélból készül. Nem mellesleg a legolcsóbb kávégépek egyike.

A cikk az ajánló után folytatódik

Kellemes megoldás egy kellemetlen problémára

 A Lactofeel a leggyakoribb hüvelyfertőzés, a bakteriális vaginózis kezelésére használható hüvelygél, amely tejsavat és glikogént tartalmaz. Visszaállítja a hüvely természetes pH-szintjét és elősegíti a normál baktériumflóra kialakítását. A Lactofeel hüvelygél várandósság és szoptatás alatt is alkalmazható, biztonságossága és hatásossága klinikai vizsgálatok által igazolt.

_Promóció

Légy óvatos az elviteles teával, levesekkel is!

Az elviteles kávékat, teákat gyakran adják „látszólag” papírpohárban. Csakhogy a papír elázna a víztől, így ezeknek a poharaknak a belseje vékony polietilén fóliával vagy egyéb műanyaggal van bevonva. Amikor egy ilyen pohárba a forró kávét, teát beleöntik, a hő azonnal kioldja a bevonatból a stabilizátorokat, illetve mikroműanyagokat. Ha tehát tudod, hogy aznap valahol elviteles kávét készülsz inni, lehetőség szerint vigyél magaddal saját termoszpoharat. Az elviteles levesekkel hasonló a helyzet. Ha étteremből, kifőzdéből viszel haza forró levest, legyen nálad üveg vagy fém éthordó, és kérd, hogy abba tegyék.

Cikkünk dr. Bíró Szabolcs: Mérgezett mindennapok című könyve alapján készült.

Hogyan szennyezik a vegyi anyagok a szervezetünket, és mit tehetünk ellenük? Ez a könyv nemcsak arra tesz kísérletet, hogy bemutassa az egészség szempontjából legaggályosabb szintetikus anyagokat - műanyagokat, növényvédőszereket, élelmiszeradalékokat -, de a gyakorlatban is működő megoldásokat kínál a velük való érintkezés minimalizálására, szervezetből történő kivezetésükre.

Kiadja: Wise Tree Kft.
Ára: 6280 Ft.
A könyvet itt rendelheted meg.

Kép: Getty Images

• kávé
• mikroműanyag
• kapszula
• Életmód