A változatosan elkészíthető sima és lilakáposztából akár egy egész fejet is megehetsz büntetlenül, ám ennél sokkal kevesebbel is jóllakhatsz, ráadásul jelentős mennyiségű tápanyagot vihetsz be. A káposztában található C-vitamin és az antioxidáns szulforafán rákellenes hatóanyagok. A lila változat 18, a vörös 31, míg a szokványos káposzta alig 15 kalória, ám több mint 2 gramm rost van minden 100 gramm levélben.
Fotó: thecanadianencyclopedia.ca